超好吃的快手小甜品，用你的甜蜜打動ta的心！

盼了一整年，總算盼到了春節放假。恰逢情人節，你有沒有和心儀的ta一起過呢？怎麼讓這個情人節和假期更加有滋有味？做點小甜點犒勞辛苦了一年的自己吧！再泡杯咖啡或煮個奶茶，喝個悠閑的下午茶，陪陪愛的人，這才不辜負假期嘛～

小果兒給你們帶來了幾道快手小甜點，不需要繁瑣的步驟也能輕鬆做出好吃的食物，新手小白也可以大膽嘗試～一口甜入心脾的點心，讓你新的一年有個甜蜜的開始，快試試吧～

1

香草布丁

by 萌萌麻麻0407

·主料·

雞蛋｜2個

牛奶｜250ml

·輔料·

糖｜30g

香草精(可選)｜2滴

·做法·

1.牛奶加入白砂糖微微加熱，糖融化就行，千萬別煮開了，會出奶皮。

2.雞蛋打散，加入牛奶中，滴兩滴香草精，使勁攪拌均勻。香草精主要是去除蛋腥的，不介意蛋腥味不放也行。

3.過篩，時間充足可過篩兩次。

4.裝入模具中，沒有模具用碗就行。

5.蓋上蓋子。沒有的話就扣個盤子或用耐熱保鮮膜，用牙籤戳幾個孔。

6.上汽後大火蒸8分鐘就好，非常細滑，放涼後進冰箱冷藏兩小時就能吃咯～

2

椰蓉紫薯球

by 小圓的廚房

·主料·

紫薯｜400克

純牛奶｜200克

玉米澱粉｜30克

·輔料·

椰蓉｜60克

糖｜20克

蜂蜜｜50克

·做法·

1.50克的純牛奶加入30克的玉米澱粉拌成漿。

2.150克純牛奶和20克糖放入鍋中，中火燒開。

3.倒入拌好的玉米澱粉漿，邊倒邊拌至濃稠，關火，倒入碗中晾涼後，蓋上保鮮膜，放入冰箱3個小時，切丁。（用不完的可以直接切塊滾上椰蓉，一樣好吃。）

4.把紫薯去皮，切片，蒸熟，趁熱拌成泥。再加入蜂蜜拌勻，分成小份。

5.取一份紫薯泥按扁，放上牛奶丁，包起。

6.裹上一層椰蓉即可。

3

椰蓉蛋白餅

by 拾光機

·主料·

蛋白｜1個

奶粉｜10g

椰蓉｜45g

·輔料·

白糖｜20g

食用油｜5ml

·做法·

1.蛋清中加入全部白砂糖，用手動打蛋器或者筷子攪打兩分鐘。

2.加入食用油，攪打一分鐘。

3.加入奶粉和椰蓉，慢慢地攪打均勻。

4.用手搓成小球。

5.電餅鐺刷上一層薄油，預熱。

6.放上椰蓉球，選擇烙餅功能。（因為椰蓉蛋白球很容易熟，選擇一個溫度低的程序開烤即可。）

7.蓋上烤盤，烤到兩面金黃酥脆後即可。

4

核桃酥

by 花桑卓瑪

·主料·

低筋麵粉｜250g

雞蛋｜2個

核桃仁｜30g

·輔料·

小蘇打｜1/2茶匙

白砂糖｜80g

色拉油｜80g

芝麻｜少量

·做法·

1.核桃仁切成碎粒待用。

2.色拉油、雞蛋、白砂糖依次倒入備好的盆內，攪拌均勻。

3.篩入低筋麵粉和小蘇打，加入核桃仁，拌合成麵糰。

4.將拌好的麵糰，分成若干等份兒，每份兒放手心揉成圓球後，壓成餅狀。

5.烤盤鋪油紙，成型的餅等距放好，表面刷蛋液，灑芝麻。

6.烤箱溫度調至160度，時間30分鐘，預熱後，將烤盤放入即可。

小貼士

1. 色拉油要用無味的，或用黃油代替，更香。

2. 捏成的小餅盡量不要太厚，否則不易烤熟。

3. 小餅表面刷蛋液，不僅易於粘芝麻粒，也易於表面上色。

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