終於知道，為什麼媽媽都喜歡給寶寶吃雞蛋了

雞蛋是大部分媽媽都會選擇給寶寶吃一種食物，因為雞蛋它不但營養價值高，而且還經濟實惠。

不要看雞蛋體型小小的不起眼，但是它所含的營養成分卻很豐富。雞蛋的全面營養有助於寶寶的生長發育。

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1，雞蛋蛋白質

蛋白質是人體組織細胞增長和發育的重要物質基礎，同時蛋白質對肝臟組織損壞也有修復作用。而且雞蛋含有的優質蛋白質比牛奶，肉類等食物中所含蛋白質更容易被寶寶消化吸收。如果蛋白質缺乏，寶寶會出現肌肉消瘦、機體免疫力下降、貧血等。

2，卵磷脂

雞蛋蛋黃相比蛋清的營養價值要高點，雞蛋蛋黃中有一種營養物質叫卵磷脂，卵磷脂又名蛋黃素，被譽為和蛋白質，維生素並列的「第三營養素」。卵磷脂可以促進肝細胞的再生，增強抗體的代謝和免疫功能。最重要的是，卵磷脂被人體消化後，可以釋放出膽鹼，有利於大腦神經系統的發育，改善寶寶各個年齡階段的記憶力。

3，維生素

雞蛋含有豐富的維生素，維生素A,維生素B,維生素D,維生素E。維生素A對寶寶的視力發育起著至關重要的作用。維生素B2可以分解和氧化人體體內的致癌物質。維生素D可以保證寶寶的骨質健康。維生素E可以增強寶寶腦神經細胞的活力，防止腦細胞老化和壞死。

4，礦物質

雞蛋含有豐富的鈣鐵磷。想給寶寶補充鈣鐵元素的媽媽，雞蛋是首選。

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雖然雞蛋的營養價值很高，但是有些寶寶吃雞蛋還是需要注意的：

1，胃功能不好或者還沒發育完全的寶寶不宜吃雞蛋，建議4個月以上到1歲的寶寶開始先吃蛋黃，從四分之一開始添加。蛋黃比蛋白更容易消化。

2，腎功能不全的寶寶不宜吃雞蛋

3，皮膚化膿的寶寶不宜多吃雞蛋

4，重感冒的寶寶不宜吃雞蛋

5，對雞蛋過敏的寶寶不宜吃雞蛋，媽媽可以選擇鵪鶉蛋，鵪鶉蛋的營養價值和雞蛋差不多，而且不會引起寶寶過敏。

不建議寶寶一天吃兩個雞蛋，雞蛋吃得太多會佔據寶寶的胃容量，會減少寶寶對其他食物的食慾。

雞蛋很容易受到沙門氏菌和其他細菌的感染，生食的話容易發生消化系統疾病，所以雞蛋一定要煮熟透才給寶寶食用。過度加熱的話會，蛋白質過度凝固，也不利於寶寶消化吸收。雞蛋高溫煎炸會失去營養價值，油包裹著雞蛋，也不利於寶寶消化。

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白煮蛋雞蛋羹雞蛋湯這3種雞蛋的做法，既簡單也不會破壞雞蛋的營養價值，而且也適合寶寶口味，更利於寶寶對雞蛋的消化和對雞蛋營養的吸收。

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