西蘭花怎麼做才好吃？

一道有爽口的營養蔬菜，意外的美味。來，讓我們恭喜西蘭花，終於當上了主角！！！如果瀝水不是很徹底，鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁，喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味。

因為晨夫看到GQ男士上說西蘭花是減肥好幫手，所以讓我做西蘭花給他吃，可是在我的記憶力，西蘭花一直是一配角的形式出現的，比如賽螃蟹旁邊會有一大圈西蘭花，比如牛排旁邊會點綴兩朵增加鮮艷的顏色，可是最為主菜，這是第一次，卻沒想到這麼好吃。

西蘭花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同時做開水，放入少許鹽水沸騰之後放入可愛的西蘭花，最多不要超過兩分鐘，斷生即可，撈出瀝水坐鍋，涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蚝油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花，整個過程一個字 快。

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