水果食用健康指南

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石榴

Pear

石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，並且營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。

石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、微量礦物元素，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。

石榴不僅果實營養成分豐富，它的葉子和果實核都是非常有價值的。

石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細胞免於環境中的污染、UV射線的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老。有研究表明， 鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更「厲害」。

——養生功效

石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時實用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激腸胃，出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

——搭配禁忌

安全就是責任

責任重於泰山

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