春節聚會喝酒太傷肝？改善脂肪肝，就吃這4種常見食物

春節酒局扎堆，自然是少不了喝酒助興啦。可是喝酒傷身，酒後易失言，可是我們的肝臟可比你想像中脆弱得多。

我們都知道，人體的肝臟是沒有脂肪細胞的，通常情況下，脂類物質在肝臟內和載脂蛋白結合形成脂蛋白，之後進入血液，成為血漿中蛋白質的主要組成部分。當這一過程不能順利進行時，不能有效結合的脂類物質就會沉積在肝細胞內，形成肝細胞脂肪樣變，即脂肪肝。

大部分的脂肪肝並沒有癥狀，往往由常規體檢發現。嚴重的脂肪肝可能出現類似肝炎的表現，出現食欲不振、疲倦乏力、噁心、嘔吐、肝區或右上腹隱痛等癥狀。一部分脂肪肝可合併一定程度的肝功能異常，查體表現為轉氨酶升高。需提醒的是，癥狀不明顯，並不代表脂肪肝對身體沒有傷害，任其發展，脂肪肝可能發展成為肝硬化，甚至肝癌。

對於患有脂肪肝的人，注意飲食，認清脂肪肝的危害是十分重要的。肝病的發展過程為脂肪肝-肝硬化-肝癌，脂肪肝若不加以控制，會進展為肝硬化，出現腹水、上消化道出血、癌變等，給患者生命和健康帶來嚴重威脅。

脂肪肝最愛找這5類人

1、太胖的人

當脂類物質過多時，肝臟載脂蛋白不足以結合全部的脂質，剩餘脂質沉積在肝細胞內形成肥胖性脂肪肝。這類脂肪肝在體重得到控制後，往往會逐漸好轉乃至消失。

2、愛喝酒的人

酒精性脂肪肝主要是肝臟合成功能下降所致。研究顯示，75%～95%的長期嗜酒者存在脂肪浸潤。每天飲酒80克～160克的人，酒精性脂肪肝的發生率比不飲酒人群增長5～25倍。

3、營養不良的人

營養不良導致體內蛋白質缺乏，不能形成足夠的載脂蛋白，脂類物質不能變成脂蛋白進入血液，故而沉積於肝細胞內，最終形成脂肪肝。所以阿米爾汗這種體重忽胖忽瘦這種freestyle不要輕易嘗試。

4、糖尿病患者

流行病學調查顯示，約有50%的糖尿病患者合併脂肪肝，50%～80%的患者合併肥胖，患者血漿胰島素水平與血漿脂肪酸增高。脂肪肝既與肥胖程度有關，又與過度攝入脂肪或糖類有關。

5、藥物濫用者

肝臟擔負著分解藥物的作用，某些藥物或化學毒物如四環素、腎上腺皮質激素、嘌呤黴素、環已胺、吐根鹼以及砷、鉛、銀、汞等也會傷害肝臟。需注意的是，降脂葯也可干擾脂蛋白的代謝，長期濫用也會增加藥物性脂肪肝形成的幾率。

脂肪肝是不少人面臨的健康問題，帶來全身的健康隱患。減少脂肪肝應從改變飲食做起，最好選擇天然食物。

大蒜

大蒜對脂肪肝患者格外有益。發表在美國《營養學期刊》上的一項研究成果顯示，大蒜能夠增加人體熱量的消耗，同時減少脂肪生成的數量。

野生蒲公英根

肝臟喜歡「苦味」，用康兮壽兮蒲公英根泡水喝，可去肝火，排肝毒，預防肝損傷。蒲公英入肝經，具有卓越的肝臟潔凈和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，可排肝毒，預防肝損傷，能夠有效預防脂肪肝的發生。

綠茶

中國《世界胃腸病學雜誌》上的一項研究顯示，喝綠茶有助於減少體脂百分比和血液中的脂肪含量。綠茶中的抗氧化劑含量較高，對脂肪肝患者有益。

核桃

植物性食物中，核桃的歐米伽3脂肪酸含量特別高。有研究稱，吃核桃可以改善非酒精性脂肪性肝病患者的肝功能。榛子、杏仁、亞麻籽等食物的脂肪酸含量同樣豐富，也能調節血脂。

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