在這寒冷的冬季，來一碗魚頭湯暖暖身吧！

有「血中之氣葯」美譽的川芎，既能行氣活血，又能祛風止痛，素有「頭痛不離川芎」的說法。提起川芎，很多人就會自然想起它的好搭檔——白芷。川芎與白芷相配，可謂雙劍合璧，共奏祛風散寒、活血通絡止痛之功，是治療風寒瘀滯頭痛的最佳葯對。

楊志敏教授

廣東省中醫院副院長

川芎白芷麥冬燉魚頭

材料：

大魚頭1個，川芎12克，白芷12克，麥冬12克，生薑3片，食鹽、花生油適量。

做法：

（1）川芎、白芷、麥冬洗凈；大魚頭對半切開，洗凈瀝干備用。

（2）熱油起鍋，放入大魚頭煎香，加適量溫開水，大火燒開轉小火煮15分鐘，至魚湯變乳白色。

（3）將所有材料及大魚頭、魚湯一起放入燉盅內，隔水清燉1小時，調味即可。

專家點評：

川芎活血行氣，祛風止痛；白芷解表除濕止痛；魚頭以形補形。湯中加了麥冬，滋陰潤燥，能緩解平素喝當歸、川芎湯容易上火的癥狀。整個湯膳具有祛風濕、止頭痛、散表寒之功效，對於寒、瘀引起的經絡堵塞而見頭痛怕風、肢體冰冷的朋友尤其合適。這款湯對於月經前後容易頭暈頭痛的女士也是不錯的選擇。

禁忌：

肝火頭痛，風熱頭痛，身體燥熱等陰虛火旺者不宜食用。

本文轉自：廣東省中醫院

計仔君有話說

溫暖又美味的魚湯，對於寒、瘀引起的經絡堵塞而見頭痛怕風、肢體冰冷的朋友尤其合適。對於月經前後容易頭暈頭痛的女士也是不錯的選擇~

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