臘月二十九小除夕，除了蒸饅頭，還有你不知道的辭舊歲習俗

今天是臘月二十九，明天就是大年三十啦。這是中國人的大節，很多地方都已經開始無休止的煙花爆竹聲。

臘月二十九，也就是除夕前一日，俗稱「小除夕」。在這一天，家家戶戶一般都會家置酒宴，人們往來拜訪叫「別歲」，且焚香於戶外，叫「天香」，通常要三天。這一天，除了有「蒸饅頭」，還有「上墳請祖上大供」等習俗。

民間民謠有「二十九 ，蒸饅頭」。民間通常會在二十八做好了發麵，然後在二十九開始蒸饅頭。這個時候的饅頭，通常和往常不一樣，人們會盡情發揮想像，把饅頭做成壽桃、小動物等各種造型。

在天津大家還會在這一天到喬香閣請中國結，取「喬香納福」之意。

年謠稱「臘月二十九，上墳請祖上大供」。除了蒸饅頭，中國民間還會在這一天上墳請祖上大供。在整個年節中，二十九這天可以說是最忙碌的一天，除了籌備年節中的各種衣食祭品，還有一項極其重要的活動「上墳請祖」。

對祖先的崇拜，在中國是根深蒂固的存在。事死如生不僅是孝道的重要標誌，也是尊老敬老的美德。祭拜祖先對中國人來說是頭等大事，因此每逢節慶，都要對祖先告祭一番，這不僅僅是一種向祖先的告慰，也寄託了後人對祖先的感恩與思念。

上墳請祖的時間，大多數地區在二十九日清晨請祖，少數地區在除夕日下午到黃昏時請祖。據漢代崔富的《四民月令》記載，早在漢代我國的祭祖活動就已經是春節中一項十分重要的活動。不管大戶小戶、窮戶富戶，上墳請祖都是一項很莊重嚴肅的活動。

請祖前，要先把家譜掛在正房偏牆上，家譜中是歷代去世的先人。同時備好祖案和香爐、燈籠(油燈)、長錢、紙表、供品、鞭炮等物，才能開始請祖。由族中長者或家長帶領子孫，手執長錢，到祖墳各個墳頭燒紙，一邊燒紙一邊念叨：「爺爺奶奶，回家過年了」。然後到大門前，再燒紙表，鳴放鞭炮，面向大門叩頭，並念道：「爺爺奶奶回家過年了，請門神讓路」，然後才邁步進門，點燃明燭，徹夜不息。

進了大門以後，要在門口橫放一根「「攔門棍」，以示攔住凶神惡鬼不準進門。有的地方上墳請祖還要備香燭、「馬鞭」往祖墳焚香、燒紙後，於每一墳頭插一支「馬鞭」，請老祖揚鞭騎馬回家過年，名為「請年」。回到家中，還要干街門外設一橫木，名為「拴馬樁」，於街門外開始撒馬草，直至供奉祖譜的案前。同時還要將另一些「馬鞭」供於祖譜前，待過年後正月初二晚飯後，持祖譜「馬鞭」送至村外，將「馬鞭」與香紙一起焚化，然後將祖譜收起，名為「送年」。

上墳請祖的程序雖說複雜，但每一步都代表著對祖先的敬重與感恩。

廣東人在臘月二十九有「責年」的習俗。「責年」是指老百姓在年關的時候，準備耐放的食物在過年期間享用。「責年」的食物有鯪魚，蔥，芹，蒜，因為這些有吃出好彩頭的意思。這些食物在年二十九就開始準備了。

蔥，芹，蒜都要留根，象徵有頭有尾。這三種蔬菜都諧音「聰明」，「勤力」，「精打細算」，魚則取其「年年有餘」的意思。魚類中選鯪魚責年，是取其全身泛銀，山善生輝，像金一樣。用來責年的就不要大鱗，要有頭有尾，煎出來後魚身呈金黃色，很好彩頭，要將鯪魚留起來責年。最重要是煎之前灑鹽腌咸，

按照習俗，在魚身上放一封紅包和一對柑或桔，然後放入米缸，象徵豐衣足食，直至開年拿出來翻煮食用。

在土家族，這一天是他們的調年會，土家族的春節，要先漢族的春節一天，是土家族最隆重的節日。

相傳在明朝嘉靖年間，土家族的先民隨胡宗憲征討倭寇，在臘月二十九那天提前過了年，慰犒將士。將士們 吃了豐盛的酒席，養精蓄銳，到除夕那天狠狠打擊了倭寇，取得了勝利。以後，為了紀念土家先人，土家人提 前過年，並相沿成俗。土家族的調年是一年中最為隆重的節日，他們要在 調年期間舉行豐富的喜慶活動。調年活動持續幾天，甚至十幾天。

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