狗肉有什麼功效嗎？適合什麼人吃？

狗肉，味美香濃，在民間有「香肉」之譽。民諺謂:「狗肉滾三滾，神仙站不穩。」它在烹飪時濃香撲鼻，連神仙也垂涎三尺，欲禁不能，堪稱人間美食。我國人民自古愛吃狗肉，早在2000多年前，屠狗業就非常興隆。戰國時大力士朱亥、漢代名將樊噲，都是屠狗出身。據傳，漢高祖劉邦是歷史上最愛吃狗肉的帝王，至今，在劉邦家鄉沛縣，還沿襲著一道「沛縣黿汁狗肉」的著名佳肴。

狗肉用於補虛療疾，其食療方法頗多。如:

原料

健壯活狗1條（約25千克），1000克左右活甲魚。

調料

上好香辣料，各種調料適量。

操作步驟

選健壯，7月齡2500克的狗，致昏、放血、剝皮、開膛、修整胴體，沖凈備用。

選1000克左右活甲魚一個，斷頭放血，沸水燙3分鐘，去內臟，洗凈。將狗肉分成4大塊，反覆洗刷，放入老湯中，添加清水，大火燒沸，加入甲魚及各種上好香辛料，1小時後下少許硝精排去污物，放精鹽，不斷翻動，1小時後熄火，蓋鍋燜燉4小時後撈出、晾涼，或淋上少許麻油，拆骨包裝或直接上市銷售。

簡單吧，狗肉就這樣一份香噴噴的狗肉就做成了

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