廣東人春節飲食文化，這些美食是少不了的

廣東人春節飲食文化，最講究「意頭」，即菜肴的諧音，一定要與發財高升、如意吉祥有關。

年夜團圓飯，是要送舊迎新，廣東人到餐館吃團圓飯，多會點象徵「團聚」和「盆滿砵滿」的「盤菜」，每到春節，無論訂購還是堂食，餐館的「盆滿砵滿」盤菜，都是最搶手的菜肴。

廣東人一桌年夜飯里首當其衝的要數雞了。除了白切雞，還可以把雞按照自己的喜好做成其它口味，比如醬油雞等。

白灼蝦

白灼蝦味道鮮美，口感細嫩，最重要的是烹調方法簡單。一餐吃不完的話，還可以把剩下的白灼蝦回鍋爆炒呢。

廣東人的印象中，燒鵝是一道傳統名菜，肉嫩、皮脆、骨香、肥而不膩，滋味醇厚。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味。

新年頭啖湯，除了要意頭好還得具備充分的營養。俗話說「堅果柔情」，中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。硬殼類堅果對人體生長發育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。

廣東年糕

年糕，是每逢過年不可或缺的應節食物。每個地方對年糕的做法和吃法都各有特色。廣東年糕是廣東傳統名點，它的特點是入口香甜軟滑，所屬菜係為甜品。所屬類型為甜品小食。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

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