夫妻賣饅頭，每天用700斤麵粉，原來這裡邊放了特殊物質！

饅頭，是中國人餐桌上最常見的食物之一。一到春節，就有特別含義。家家戶戶都會蒸上一鍋饅頭，討個好彩頭。

二十八，把面發；二十九，蒸饅頭。蒸饅頭，是小時候春節的一種風俗。一到年根，家家戶戶都會蒸上幾鍋饅頭。饅頭好不好吃，要害在揉面。揉面的力道，直接關係到饅頭的口感。每塊面都得揉十分鐘，饅頭成團。只為了吃到嘴裡那個勁道。

麵粉的挑選也有必要講究，由三種特別的麵粉調製而成，有必要用這種特別的面，才有這種口感。這種面不需要酵母發酵，而是用自己釀的醪糟發酵。每年春節的時候，工作量俄然增加，一天光醪糟就得兩三盆。全家人都得上手，底子忙不過來。

現在日子節奏快，根本沒有自己做饅頭的，都是在外面定。後來，就逐漸出來了麵食禮盒。每天5點就得到店，蒸饅頭，裝禮盒，禮盒裡主要有白饅頭、豆沙包、雜糧包，標誌著日子五穀豐登，和和美美。

春節期間的產值是平常的兩三倍，一天下去，光蒸饅頭就要用6、7百斤的面，越到年根，越忙活。現已好幾個年初沒有回去春節的，但年末總會往家裡寄特別的禮盒，寄出對家的懷念和挂念。

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