春節烏魯木齊茶葉市場個性禮盒受青睞，挑茶葉也有門道
爐院街的一家茶行，老闆展示受顧客青睞的茶葉禮盒
新疆晨報訊（文/記者 阿依夏木古麗·阿布拉 圖/記者 喻義昌）煙酒糖茶，歷來是春節必備的年貨，茶葉更是走親訪友的雅禮之一。2月9日，新疆晨報記者走訪烏魯木齊市月明樓、爐院街的茶葉市場了解到，隨著春節的臨近，茶葉行業迎來銷售高峰，不少散茶即將售空，而個性化茶葉禮盒更是受到消費者的青睞。
市民更注重品牌和性價比
隨著年味越來越濃，記者在爐院街茶葉市場看到，市場內眾多商家1月中旬就開啟茶禮年貨銷售。
「要說今年賣得最好的，就是這個武夷山產的大紅袍禮盒了，48克一罐，裡面有5罐，價格328元，大品牌、性價比又高，所以大家都比較喜歡這款，我們進了100套禮盒，現在只剩五六套了。」爐院街一茶行老闆章玲艷指著幾種禮盒說，「今年店裡賣得最好的就是定價在300-800元之間的禮盒。」
「今年明顯感覺到消費者在選購茶葉時更注重品牌。在茶禮選擇方面，品牌化趨勢更加明顯。」章玲艷說，這可能是由於近年食品安全越來越受消費者重視，再加上散茶品質參差不齊，消費者在選購茶葉時更偏向於品牌茶。
「春節期間難免大魚大肉，油膩的吃多了，最擔心的是身上長肉，如果有茶，飯前一杯茶，飯後一杯茶，能緩解油膩，還有利於身體健康，所以喝一些可以解膩、助消化的茶葉非常適合。」正在茶店內挑選茶葉的徐女士說，因為對茶並不是太了解，所以一般都會挑選品牌茶。
個性化茶葉禮盒受熱捧
除了購買成品禮盒外，今年，越來越多的消費者喜歡按自己的想法搭配茶葉，選擇更能表達心意的禮盒。
光潤、平滑的釉壁，有的潔白如玉，有的五彩繽紛，十分美觀。記者在爐院街一家茶店看到，各式各樣的陶瓷茶罐和茶杯擺滿了一面牆，而這些茶具，消費者通常會和散茶搭配購買。
「在茶葉的選擇和搭配上，我們會給顧客一些建議，針對送的人身份、年齡不同，搭配不同的茶葉和禮盒。」茶店銷售人員馬永惠說，陶瓷禮盒有兩種搭配方式，有的配雙茶罐，有的配一個茶罐帶茶具，價格在80元到上百元不等。「半個多月以來，這種個性化禮盒已經賣出去兩三百套了。好多人逢年過節都會選擇茶葉作為禮品，自己挑選茶葉品種和包裝禮盒，既滿足送禮需求，又能更好地表達心意。」
在另一家茶店，工作人員正忙著幫顧客分裝散茶，一小袋內裝8克左右的茶葉，既方便使用，又方便儲存。
「新疆愛喝鐵觀音的人多，我們店裡鐵觀音賣出去上百公斤肯定是有了，有個顧客就買了30公斤鐵觀音，我現在就在幫他一小袋一小袋地包裝好放在禮盒裡，不管是自己喝還是送人，都顯得大氣。」茶店老闆林先生說。
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如何挑選茶葉有門道
新疆晨報訊（記者 阿依夏木古麗·阿布拉）我國茶葉種類繁多，價格、品質千差萬別，一般消費者購買時總是一頭霧水，不知如何挑選。近日，新疆晨報記者針對消費者提出的一些困惑，專訪了中國茶葉學會科學普及工作委員會委員、國家高級茶藝師、國家中級評茶員、新疆茶葉商會秘書長潘曉妹，聽聽專家如何支招。
問：不少消費者擔心自己喝的茶葉不安全，是不是便宜的茶都有可能含有農殘？
答：茶葉價格便宜和是否含有農殘沒有直接關係。價格便宜是因為茶葉產量大、加工方式簡單，並不是說便宜的茶就有農殘，貴的就沒有農殘。其實大部分茶葉都有農殘，我們注重的是農殘是否超標。農殘是否會影響健康，還要看喝法。我國的飲茶習慣是喝茶湯，而在日本，他們是習慣把茶葉磨成粉末，這樣農殘就容易析出。現在大部分茶葉用的農藥都是不溶於水的，所以在喝茶的時候，我們講究茶湯分離，因為長時間的浸泡，農殘就容易析出到茶湯表面。
問：茶葉種類和品牌太多，消費者怎樣才能選購到放心的茶？
答：普通消費者建議認準QS或SC標識，價格、質量有保障。散茶其實在茶園採摘和加工方式基本都是放心的，但是在加工過程中，散茶的加工大部分都是小作坊式的，容易受到二次污染。另外，在運輸、再次分銷到各個茶店的時候，因為散茶都是外露的，也容易受到灰塵和細菌的污染，所以散茶最重要的是衛生問題。再就是不同於流水線上的品牌茶，散茶的口感每年都會有差別。不是說散茶品質不好，相比較而言，對茶葉拿不準的消費者可以選擇大廠家出產的茶葉。
對於市場上紛繁複雜的茶葉禮盒，也有人買到貨不對名的茶葉。認清正品茶葉也是有技巧的，首先就要看禮盒的外包裝和內包裝的商標是否一致，其次認準有QS和SC標識、生產廠家、聯繫方式的，這樣說明品牌有生產許可證，茶葉質量更有保證，真要是出現質量問題還可以追溯。
問：新疆人愛喝花茶，但有人說廉價的花茶可能會添加香精？
答：有可能，但辨識方法也很簡單，只需聞、看、嘗。
新疆人愛喝花茶，尤其是茉莉花、玫瑰花茶，還有一些進口的花草茶，這些屬於調飲茶，有的加了香精，有的沒有加。其實辨別茶葉里是否添加香精，只需要三步。比如茉莉花茶，真正的茉莉花茶是需要用茉莉花窨制，所以需要大量茉莉花，讓茶葉吸收茉莉花的香味。有的小廠家為了節約收花的成本加入香精，但是這樣的茶在泡的時候就會發現：聞。香味會立馬衝上來，特別濃；看。香精不溶於水，所以會在茶湯上看見薄薄一層漂浮物；嘗。加了香精的茶葉味道不持久，往往沖了兩三泡，花香就很淡了。
問：怎麼挑選適合自己喝的茶？
答：要看體質、季節和室溫。
南方人喝茶可能講究體質和季節，但在新疆，冬季雖然外面冷，但是房子里可能十分燥熱，所以在這個時候還喝一些熱性的茶就有可能上火，這時候就建議喝一些偏清涼的茶。但如果室溫正常，建議還是根據季節和體質來挑選茶類。冬天適合喝紅茶、黑茶、熟普洱茶等熱性的茶葉；夏季可以喝白茶、綠茶等清涼的茶葉；春天可以喝花茶，秋季可以喝鐵觀音、大紅袍等中性茶，既不上火也不寒涼。
在季節的基礎上，根據個人體質還可分適合自己體質的茶。春節期間大家肯定會大吃大喝，吃的東西雜、作息也不規律，所以我們可以多喝一些幫助調節腸胃功能、促消化的茶飲，比如說黑茶、烏龍茶等。
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