春節有那些必備的餐桌禮儀常識？
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本 期 導 讀
1.中餐禮儀
2.西餐禮儀
3.日常禮儀
」
HI，大家好，我是那個平時小心翼翼生活的Mandy。遇到重要的場合或者人，總是生怕自己做錯了什麼。
今天就把腦子裡所有的禮儀常識都梳理了一下大家收藏使用。（很多內容往深了講，都是一篇論文，今天我們就先講個粗略大概吧）
中餐禮儀
關於座次安排：
中國尚左尊東，面朝大門為尊。面朝大門是主客，越靠近主客位置越尊，相同距離左側尊於右側。
所以年夜飯上家裡地位最高的應該坐在主客的位置，特別是一個家族一起吃年夜飯的時候，如果你要安排策劃這個飯局，要特別注意座次安排。
關於入座禮儀：
入座時從椅子的左邊進入，入座後不要動筷子。等大家都到齊了，餐桌中地位最高的人發話開吃了再動筷子，如果是簡單的家庭餐，一般就是做飯的女主人說開吃了，大家再開吃。
關於點菜：
如果年夜飯出去外面酒店吃的話，一般由結賬的人點餐，如果那個人恰好是你，點餐一般有這三個原則：一看人員組成／二看菜肴組合／點本地／本餐廳特色。
關於吃菜：
大家到齊了一起吃，如果是大圓桌，不要搶在鄰座面前，一次夾菜不要過多。吃飯的時候細嚼慢咽，不要發出聲音。如果是魚刺或者骨頭不要赤裸裸的吐出來，可以用餐巾紙掩口，然後用餐巾紙取出。
不要給人布菜，每個人都有自己的偏好和禁忌，比如我不愛吃辣，也不要吃韌性很足需要咀嚼的食物，當這些菜被熱心的七姑八姨夾到碗里又不能吃的時候，我是很尷尬的。
關於喝湯：
如果上來的湯很燙，不要一邊吹一邊喝。這樣是失禮的，喝湯的時候也要安靜不要發出聲音，通常可以把湯勺送到嘴邊而不是低下頭去夠燙勺。
關於餐具：
不可以用筷子隨意指著別人，不可以吮吸筷子或者把筷子插在米飯上，不可以用筷子在一碟菜上不停翻動，用眼睛看準你想要的食物。
盡量使用公筷取食物，冬天容易感冒，用公筷不僅可以避免吃別人的口水，還能預防傳染病。公筷夾完菜以後將他放回筷子的位置。
關於酌茶倒酒：
先長後幼，先女後男。中國的餐桌總是少不了酒和茶。酒的文化往深了說又是一篇大文章。Mandy不擅長這塊，鑒於我們UniqueMe粉絲大部分為女性，需要為人酌茶倒酒的機會不多，所以這條也就略過。
西餐禮儀
中西餐有一些禮儀都是想通的，如果你春節期間要去西餐廳慶祝宴請，這部分或許可以用的上。
關於方巾禮儀：
如果只是普通就餐，可以把餐巾放在膝蓋上。年夜飯這樣的正式場合，需要等主人（一般是女主人）取下她的餐巾，再將她放在膝蓋上。
在就餐的時候把餐巾放在膝蓋上，臨時離開餐桌的時候，將餐巾放在椅子上。
就餐結束後，將餐巾摺疊放在位置的左側。
關於座次安排：
其實西餐對於座次的安排會比中國的講究多。《唐頓莊園》日常就餐也是有規矩的，比如男女要分開座，所謂的插花座法。一般來說主人坐在方桌的兩端，為了更好的說明，直接放一張圖吧。
關於刀叉禮儀：
用左手握住叉子向下。
右手拿刀，離盤子一兩公分。
用食指沿著頂部向下,
用叉子把食物叉到嘴裡。如下圖：
關於餐具的使用先後順序：
一般來說餐具的使用規則都是由外向里的。如圖你會發現左邊有一個b的形狀，左邊的杯子時來用做麵包的，右邊有一個d的形狀，右邊的杯子是來用做喝水的。
關於喝湯的禮儀:
西餐喝湯時，肯定是不能發出聲音的。如果湯太燙也不可用嘴將湯吹涼。湯勺使用的方向，先用湯匙由後往前將湯舀起。不能吸著喝，更不能整盤端起來喝。
關於餐具用餐過程中的餐具擺放:
如果擺成十字型，說明你只是休息一下，當你要結束用餐的時候，可以把它擺成一個平行線。
關於遞食物的禮儀：
請人遞送食物的食物，記得說請，謝謝。
不要在桌子上試圖夠太遠的食物，如果袖子比較長或者比較大，要謹慎你的袖子不要碰到他人的食物。一般是逆時針傳遞食物，傳遞給右邊的人。
胡椒和鹽一般都一起遞給對方。
遞送麵包的時候：
假如一個麵包還沒有切開，在把麵包傳給對方的時候先切下幾片。傳給你左邊的人，把整個麵包籃子傳給你右邊的人。
當你拿麵包的時候不要用手碰，這樣會讓下一個人嫌棄你的，用麵包籃子里的布來切他。
把麵包和黃油放在你左邊的黃油盤子里，然後切下一小塊麵包塗上一點黃油，然後開始吃。
關於離席：
離開餐廳意味著晚餐結束了。把餐巾放在桌上，然後去吃餐後甜品或者餐後飲料。簡單的要和女主人道個別。
日常的禮儀
1.常把「請」「謝謝」「抱歉」掛在嘴邊。
2.別人給倒水時,不要干看著,要用手扶扶,以示禮貌，一定是雙手。
3.洗了手不要隨意甩手，水會甩到人家身上很不禮貌。
4.遞刀具等銳物給別人要記得遞刀柄那一端。
5.盛飯或端茶給別人時，如果中間隔了人，不要從別人面前經過遞，而要從別人後面繞過遞。
6.撿東西或者穿鞋時候要蹲下去，不要彎腰撅屁股---我們是女孩子。
7.坐下的時候兩腿要平行併攏，重要場合不要翹二郎腿。
8.職場不宜塗太艷麗的口紅，不能穿過暴露的著裝，高跟鞋不要超過6厘米，不要在公共場合發出過大的聲音。
9.不要總是抱怨嘆氣，真的不優雅，不要說髒話，真的不淑女，不要大喊大叫即便在家裡Mandy也覺得不妥當。
10.禮尚往來，不要貪圖小便宜。不要面對陌生人顯示自己的負面情緒，不要在人後說人壞話，也不要試圖把秘密告訴別人，因為世界上沒有不透風的牆。
暫時就想到這麼多吧。大家有任何想問我的問題都可以在評論區留言哦，么么噠。祝大家春節開心。
圖片：源自網路（如侵，刪）
編輯：了凡／徐可愛
知乎：獨一無二的Mandy||微博@紅唇Mandy
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