香菇這樣做，湯汁兒都能喝個精光！

新手媽媽們通常都會碰到一個大難題，孩子不愛吃飯怎麼辦？廚友@糯米jlxy的這個菜譜就能為你解除煩惱，這道有肉有菌類的下飯菜，大人小孩兒都愛吃！

肉釀香菇

by糯米jlxy

Photo by糯米jlxy

··用 料··

肉末香菇鹽生粉

生菜葉 2片雞蛋 1個

蔥花生抽油

··做 法··

1 |準備好各種食材。

2 |如果有新鮮香菇就直接洗乾淨。用干香菇的話就用開水泡發，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻腌幾分鐘。

3 |泡好的香菇洗凈，朝上擺放在盤子里。

4 |將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊。

5 |熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的一面入鍋稍微煎至微黃，已經聞到好香啦！

6 |全部煎好後重新擺放在盤裡，入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟透。

7 |取一個乾淨盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進碗里，加少量生粉，水，生抽入鍋勾芡，倒在蒸好的香菇上。

8 |撒少許蔥花，可以上桌開動啦！

··小 貼 士··

也可以省略5-6步直接上鍋蒸，我多煎了一次是因為我家孩子喜歡吃油煎過後再蒸，不怕麻煩的就先煎過再蒸吧！

··廚 友 的 作 品··

看著就好吃！！

Photo by 隨緣-500

簡直無法形容！太香太香了！很下飯！

Photo by 秀才碰著兵

給爹媽做的 ，老爸把湯都喝乾凈了！

Photo byAndaisy_ism

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