乍暖還寒，春季特別適合吃這些食物

立春後萬物復甦，正是養生的好時節。然而乍暖還寒之時，身體也最易被疾病偷襲。浙江醫院營養科廖丹營養師說，有一些食物特別適合春天吃，能夠緩解春天出現的很多身體、情緒狀態。

1

核桃

天氣轉暖，人體的新陳代謝進入旺盛期，這種變化導致體內激素水平發生波動，所以很多人春天容易出現失眠、情緒低落、衝動、焦慮、工作效率降低等問題。

廖丹說，愛吃核桃的人，體內色氨酸水平更高。色氨酸堪稱天然情緒調節劑，有益穩定情緒和緩解壓力，改善心情。

2

蘆筍

蘆筍富含葉酸，對神經遞質多巴胺5-羥色胺和去甲腎上腺素的合成至關重要，這兩種物質對情緒調節十分關鍵。

3

蒜苗

春天忽冷忽熱，人很容易被流感偷襲。廖丹說，跟大蒜一樣，蒜苗中也富含大蒜素，具有強大的殺菌抑菌能力，能有效預防流感、腸炎等疾病。

4

雜豆

春天人體新陳代謝旺盛，是減肥的好時機。紅豆等澱粉類雜豆富含膳食纖維，飽腹感較強，有助預防便秘。雜豆中的蛋白質還可以激活大腦「飢餓中心」的「我很滿足」信號，想減肥的人可以常吃。

5

菠菜

菠菜富含類胡蘿蔔素、玉米黃質和葉黃素，有助護眼。瑞典一項研究發現，常吃菠菜有益提高線粒體(細胞內的能量工廠)的效率，讓人精力更充沛。

6

藍莓

廖丹表示，藍莓中豐富的花青素可增加腦細胞之間的信號，改善應變能力，促進記憶和學習。

一項新研究發現，與年齡相關的記憶力下降人群，每天喝2.5杯藍莓汁(相當於1杯藍莓)，可顯著改善記憶力和學習能力。

7

三文魚

春天氣溫上升會讓皮膚覺得更加乾燥。另外氣溫忽高忽低，粉塵飛揚，加上皮脂分泌旺盛，皮膚很容易出現過敏反應。

三文魚富含歐米伽3脂肪酸，有益抗皺護膚，預防過敏。

多項研究已證實，多吃三文魚等深海肥魚還有助降低心腦血管疾病風險。

編輯：婧　審核：俊

來源：每日養生推送

浙江醫院綜合整理、編輯

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