這麼好吃「禁果」，給我來10個！

中國人過年，怎麼少得了蘋果？

紅彤彤的，擺在桌上都覺得喜慶。但不能光好看啊，好吃最重要！

買了太多次蘋果，都是口感酸、果核大、果肉發乾水分少……讓人越來越失望。

今天波波找來了蘋果中的極品——新疆阿克蘇冰糖心蘋果！

這種蘋果也是紅富士的一種，但因生長環境的特殊性，在靠近果核的部分，大量糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨一無二的「冰糖心」，故得名。

甜度檢測儀測出蘋果甜度為18.5度

但是這顆「冰糖心」，會隨著溫度變化慢慢融化在果肉中，並不是每一個蘋果都有「冰糖心」。

要想鑒別冰糖心蘋果的真假，最重要的就是看甜度。

我們挑選的蘋果，產自新疆阿克蘇紅旗坡農場，甜度個個都在18~20度，要知道普通紅富士的甜度只有9~12度。

還有就是，冰糖心蘋果的外形並不那麼規整，矮墩墩的，因為光照原因，肩膀一高一低。

不像陝西、山東等地的蘋果長得那麼漂亮，那麼整齊圓潤。

我們長得丑，但是我們好吃呀！

皮薄核小，爽口清脆，甘甜多汁，果肉細密到入口無渣。

吃起來雖然甜，卻不是齁甜，是一種清新的甜，過年過節大魚大肉地吃，最適合來一個冰糖心蘋果解解油膩。

蘋果性平，味甘，老少皆宜。

含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C、膳食纖維、蘋果酸、胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的。

「每天一蘋果，醫生遠離我。」說得一點沒錯。

阿克蘇，位於塔克拉瑪干沙漠西北邊緣、塔里木河上游，因水得名，在維吾爾語里意為「清澈的水」，素有「塞外江南」的美稱。

這裡的紅旗坡農場，是冰糖心蘋果最重要的產地。

因為這裡海拔高，光熱資源豐富，全年日照長達近3000小時，無霜期長達210多天，且晝夜溫差極大。

使得這裡的蘋果含糖量高，糖分堆積下來形成了這顆晶瑩剔透的「冰糖心」。

買回去將蘋果放在陰涼通風處儲存一段時間，「冰糖心」會更明顯。

而且紅旗坡農場位於天山南麓中段，不僅遠離城市污染，灌溉用水也是高山的冰雪融水，清甜甘冽。

阿克蘇是中國五大牧區之一，農家肥料十分豐富，根本無需化肥。

獨特的地理位置、氣候條件，也使得這裡病蟲害極少發生，農藥也被當地果農所摒棄。

但因為這裡風沙大，所以蘋果表面大都有一層土，看起來灰頭土臉的。

採摘下的果子，果農都會簡單擦拭，絕不打蠟，果皮表面依舊可以看得到泥土的痕迹，非常天然！

蘋果富含礦物質、維生素、果膠，可以調理腸胃，早餐來一個元氣滿滿。

還可以切塊放在酸奶里，這才是真正的大果粒！

蘋果熱量不高，還能促進新陳代謝，所以是減肥健身者的最愛。

自己做一份蘋果沙拉，營養均衡。

也可將蘋果、梨切塊，加入紅棗、桂圓、冰糖同煮。

將果肉煮得軟爛即可，不僅能潤肺止咳，還能益氣、補血、養胃，老少皆宜。

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