不是所有的巧克力都適合情人節,這兩種最佳!
種類繁多的巧克力中,生巧克力、松露巧克力因香味醇厚和口感細膩柔滑最受人喜愛,這其中具有決定性作用的,就是巧克力和淡奶油做成的內餡。這種叫甘納許(Ganache)的餡,在製作的時候可以加各種香料來增加風味,如果用它來比作戀愛中的催化劑,也是非常恰當呢!生巧克力是纏綿悱惻,松露巧克力是海枯石爛,今年的情人節,你為愛情選哪一種味道呢?單身狗請在
巧克力排
、
夾心巧克力中選!
【後台回復「
生巧克力
」,
獲取本集菜譜小黃卡】
讓美食台來幫你打造年夜飯!
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富貴全家福
|九香貴妃雞|
小雞燉蘑菇|
胡椒豬肚雞|
杭三鮮|紅棗煨肘|
仁當牛肉|漳州年湯|
筍乾燒肉|
酸菜汆白肉
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海鮮冬瓜盅|
酸辣裡脊|
西魯肉|
梅菜蒸肉餅|
南乳豬手|
蛋餃|
白切羊肉湯|
蘿蔔絲肉丸|
百花釀鮮菇|
大蝦燒白菜
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同安封肉|
火腿蒸鱖魚|
紅燒大黃魚|
甜燒白|栗子窩窩頭|
東北酸菜餃子|
炒湯圓整雞
無水蔥油雞|鹽焗雞
|胡椒豬肚雞
|玫瑰豉油雞|荷葉糯米童子雞
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九香貴妃雞|石鍋燉雞湯|
蔥油雞
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參雞湯雞肉
小雞燉蘑菇
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叫花雞|口水雞|宮保雞丁|
大盤雞|
貴州辣子雞|
手撕椒麻雞|魔鬼麻辣雞
|蛤蜊蘑菇雞|
啤酒燜雞|奶油葡國雞|雞胸肉三吃|麻油雞麵線|新法豆腐雞
|荷葉蒸雞與炸荷花|
台式三杯雞|東安雞|
富貴全家福|杭三鮮|
板栗燒雞
|冬菇滑雞煲|上海醉雞|
台式醉雞|
雞米芽菜|
青咖喱雞肉|香烤雞肉佐蜜桃|
搖滾雞胸沙拉|
越式手撕雞|
蘑菇燉小雞
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炸雞塊|鹽酥雞|
菊苣雞肉|
奶油燉菜|雞肉雞心烤串|泡椒雞雜
|石鍋燉雞湯|石斛螺螄雞湯|參雞湯
雞翅 雞腿 雞爪
新奧爾良烤翅
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韓式炸雞|
香辣炸雞翅|
可樂雞翅|
酸辣煎雞翅|名古屋炸雞翅|泡椒鳳爪|姜辣雞爪
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豉汁蒸鳳爪|
霸王雞腿
|瑞士雞翼
雞蛋
煎蛋|煮蛋|蒸蛋
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西式滑蛋|賽蟹粉|蛋餃|海鮮雞蛋羹
|番茄煎蛋湯|本尼迪克蛋
|茶葉蛋|虎皮蛋|醪糟(酒釀)沖蛋|黃金鍋巴豬柳蛋|北非蛋|銀魚跑蛋|荷包蛋炒五花肉|肉餅燉蛋|鮮蝦烘蛋|滑蛋蝦仁
鴨肉
筍乾老鴨煲
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土豆啤酒鴨
|台式薑母鴨|
八寶葫蘆鴨
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冰糖醬鴨
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魔芋燒鴨
|薑汁燜番鴨|
無花果烤鴨
|四神老鴨煲
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檸汁烤鴨胸
|香煎鴨胸|紹興醬鴨|
煎鴨胸配糖漬橙
豬肉
回鍋肉
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魚香肉絲|
荔枝肉|
鍋包肉|
水煮肉片|
鹽煎肉|
湖南小炒肉|
宣威小炒肉|
江西農家小炒肉|
酸辣裡脊|
榨菜炒肉絲|
醋溜白菜裡脊肉|
豬油渣芋艿湯|天水雜燴|
京醬肉絲|
爛糊肉絲|干鍋臘肉茶樹菇|雞湯蒸酥肉|老北京醬肉|
豬皮凍|
西魯肉|
櫻桃肉|火丁甜豆|桂花肉|木樨肉|豬腿蘋果湯|墨魚肉片湯|
絲瓜蛤蜊肉丸湯|
日式叉燒肉|
肉鬆|家常叉燒肉
五花肉
四川櫻桃紅燒肉
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上海紅燒肉|
湖南家常紅燒肉|私房紅燒肉|花雕紅燒肉|荷包蛋炒五花肉|花菇鵝掌燜五花肉|台式紅糟肉|江西粉蒸肉|家常粉蒸肉|竹筍?肉|川香小酥肉|同安封肉|筍乾燒肉|筍乾菜燒肉|酸菜汆白肉|家常叉燒肉|
薑汁燒肉|
脆姜魚露炒豬肉|梅菜扣肉|蒜泥白肉|苕皮回鍋肉|甜燒白
排骨
川味冬瓜燉仔排|十香醉排骨|
干炒排骨|豆瓣排骨|酸梅蒸排骨|糟炸糖醋排骨|臘排燜洋芋|沙姜肋排|茄汁排骨|
蔥燒大排
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爆漿炸豬排|香芋南瓜仔排煲|鳳梨豬排沙拉
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炸豬排
肉丸 肉糜
調基礎肉餡|調菜肉餡|獅子頭|糖醋丸子|焦熘丸子|肉末粉絲煲|泰式炒碎肉|六月黃毛豆蒸肉餅|蘿蔔絲肉丸|珍珠丸子|蛋餃|肉餅燉蛋與豆腐皮包肉|梅菜蒸肉餅 |酸豆角肉末|田螺塞肉|上海小籠包
豬手 蹄髈
冰糖元蹄|可樂豬手|蝦油露蹄髈|走油蹄髈|豬腳姜|南乳豬手|脆皮豬手|雙椒拌蹄花|花生燉豬蹄
內臟
夫妻肺片|回鍋香腸|草頭圈子|醬爆豬肝|爆炒腰花|麻油泡豬腰|臭豆腐肥腸煲|爆炒肥腸|油淋腦花|毛血旺|杏汁白肺湯|四神湯|
牛肝菌拌肚絲
牛肉
煎牛排|義大利牛肉丸|拿波里肉醬亂燉|紅酒燴牛尾|香辣牛肉|
黑椒牛肉粒
|酸湯肥牛|
法式甜椒燉牛肉
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紅燴牛腩
|果味醬牛肉|番茄土豆燉牛腩|陳皮牛肉
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紅酒燉牛肉|日式嫩牛肉|巴東牛肉
|杭椒牛柳|芹菜炒牛肉
|洋蔥牛肉餅|
威靈頓牛肉
|麻辣牛肉絲|
干拌牛肉
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蘿蔔牛腩煲
|漢堡排
羊肉
烤羊排|
枝竹羊腩煲
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茨菰燉羊肉
|紅燒羊肉|羊肉燉土豆|咖喱羊肉|甘蔗燉羊肉|
當歸黃芪羊肉煲
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蔥爆羊肉
|奶桶肉|
皇冠羊排
|白切羊肉湯
海產
海鮮冬瓜盅
|干煎帶魚|糖醋帶魚|醬油水小海鮮|海鮮泡飯|番茄海鮮鍋|和風秋刀魚|味噌煮青花魚|番茄蘑菇燉鯧魚|三文魚頭湯|那不勒斯水煮魚|椒鹽九肚魚|炸魚薯條|香煎三文魚|照燒三文魚|魚鬆飯|橙汁鱈魚|辣酒煮花螺|
海蠣煎和海蠣餅|
墨魚大?|
沙姜爆炒八爪魚|白灼小章魚|海參撈飯|海鮮粥|香烤魷魚釀糯米|
培根鱈魚橘汁卷|涼拌紫菜|炸紫菜
河鮮
火腿蒸鱖魚
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酸菜魚|
麻辣烤魚|湖南剁椒魚頭|雲南傣味酸湯魚|
粵式蒸魚|
上海熏魚|
紅燒大黃魚|清蒸武昌魚|家常蔬菜煮魚|
銀魚跑蛋|
贛南小炒魚|藿香鯽魚|芙蓉鯽魚|無水番茄黑魚鍋|
昂刺魚燒茄子|蔥?鯽魚|鯽魚燒毛豆|苦瓜鯽魚豆腐湯|霞浦魚片湯|
苔條小黃魚|
鱔魚二回頭|紫蘇黃瓜炒鱔魚|
糟溜魚片|
薺菜燴塘鱧魚|酸筍燒魚頭|
豆醬燜魚|
豆瓣鯽魚|
椒鹽魚排|
黃燜魚頭|炒青肚|金菇棒打小黃魚|大理砂鍋魚
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雪芹鯽魚豆腐|
田螺塞肉
|醬爆螺螄|響油鱔絲|
砂鍋牛蛙|熬魚湯貝類
蒸扇貝|酒香蛤蜊|
三蔥焗鮑魚|苦瓜石斛燉鮑魚|
雪菜蒸蟶子|鹽烤蟶子|
杏鮑菇煎烤元貝|
白玉江瑤|
泰式酸辣蟶子|
花雕酒釀燜花蛤|
西芹辣醬蒸青口鮮蝦
白灼蝦|炒蝦仁
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大蒜胡椒蝦
|龍蝦兩吃|干燒蝦
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喼汁大蝦|鮮蝦烘蛋|蝦滑和蝦餅|滑蛋蝦仁|胡椒蝦
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大蝦燒白菜|茄子毛豆燒河蝦|生腌皮皮蝦|椒鹽皮皮蝦|皮皮蝦芥菜湯|泰式炸蝦餅|豉油皇煎蝦|檸檬葉香辣蝦|百花釀鮮菇 |檸檬炸蝦排|金沙蝦球|鮮蝦冬瓜湯
螃蟹
蒸大閘蟹
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醉蟹|
蘇州兩面黃|
蟹釀橙
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禿黃油
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蟹粉豆腐
|毛蟹年糕|六月黃毛豆蒸肉餅|六月黃蒸百葉絲|廈門煎蟹|新加坡辣椒炒蟹
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咖喱蟹
|番茄梭子蟹湯|梭子蟹芋艿粉絲煲葉菜
炒青菜
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手撕包菜|干鍋花菜|香菜三吃
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南乳炆齋|
酒香草頭|
馬蘭頭拌香乾|馬蘭頭蛋卷|馬蘭頭肉丸湯|白灼芥藍|薑汁芥藍|生煸枸杞頭|韭薹蕨菜炒臘肉|槐花兩吃|蚝油杏鮑菇金蒜地瓜苗|蝦醬地瓜苗|金銀蛋上湯西藍花|烏欖娃娃菜|東北冷盤|粉蒸茼蒿
桿菜
法式蔬菜凍
|空心菜炒油渣|辣炒空心菜梗|萵筍菜飯|萵筍炒葷素
|白芹兩吃|
蘆筍三吃蛋皮馬蹄拌春韭|韭菜炒螺螄|
3款果蔬沙拉|
野蔥(藠頭)兩吃|里昂沙拉
番茄
番茄炒蛋|番茄炒西藍花|番茄金針菇湯|紅黑三剁|番茄煮豆腐|番茄煎蛋湯|番茄酸湯|番茄海鮮鍋
土豆 芋艿
酸辣土豆絲
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地三鮮|洋芋擦擦|薯片兩吃|
蔥油芋艿|青菜芋艿羹|反沙芋頭|椰青芋泥
蘿蔔
蘿蔔菌菇湯
|鮑汁蘿蔔煲|菌香蘿蔔|昆布煮蘿蔔|蘿蔔糕
根莖(番薯、山藥、筍、藕)
春筍豌豆燜飯|炸藕夾
|清炒冬筍|油燜春筍
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蝦籽春筍|煎筍脯|桂花糖藕|涼拌蓮藕|香煎藕餅|家常蒸藕粉|
藕帶兩吃|
菱角兩吃|雞頭米兩吃|手剝筍|筍片湯|茭白三吃|楓糖紫薯片|芝士紅薯條|芝士奶油焗紅薯|番薯棗
豆腐(豆腐、豆皮、豆花、腐皮)
麻婆豆腐|太史豆腐|鍋塌豆腐|雞汁百葉包|釀豆腐|番茄煮豆腐|井岡山豆皮|薺菜春筍豆腐羹|四喜烤麩|豆花
菌菇
黃油煎松茸|炭火烤松茸|雲腿蒸松茸
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火腿蒸雞樅|油雞樅|炒牛肝菌|韭菜花腌乾巴菌|雞油菌炒臘肉|芝士蘑菇盅
|花菇燜玉子豆腐|牛肝菌拌肚絲|冬菇滑雞煲|干鍋臘肉茶樹菇
瓜豆
醬爆茄子
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炸茄盒|
虎皮青椒|
燒椒茄子|
泰式茄子煲|
木瓜一夜漬|冰糖百合燉木瓜|
鳳梨苦瓜雞湯|鹵苦瓜|
百合炒西瓜皮|西瓜皮一夜漬|涼拌西瓜皮|
鹹蛋黃焗南瓜|
辣炒柚子皮|
金銀蒜蒸絲瓜|
絲瓜炒油條|
節瓜粉絲煲|
橙汁冬瓜條|
冰鎮苦瓜|苦瓜釀肉|
傣味涼拌冬瓜|冬瓜皮龍鬚茶|
牛油果三吃|
苦瓜炒豆腐|
日式南瓜茶碗蒸|
青木瓜沙拉|
牛油果甜橙色拉茴香豆
|酸菜燴豆米|酸菜炒蠶豆
|春筍豌豆燜飯|薺菜春筍豆腐羹|醬瓜肉丁炒毛豆|鷹嘴豆泥|青豆泥|火丁甜豆|絲瓜扁尖炒毛豆
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干煸四季豆|鹹肉雪菜炒蠶豆|蔥油蠶豆|
豆瓣酥|蒜薹炒蠶豆(青蛙抱玉柱)|蠶豆炒萵筍荸薺(青蛙背石板)米食
煮米湯|煮白米飯|煮白粥|揚州炒飯|
鹹肉菜飯|
美齡粥|花旗參燕麥粥|
皮蛋瘦肉粥|山藥薏仁芡實粥|大碴子粥|臘八粥|八寶飯|海鮮粥|
燕麥兩吃
|烤三文魚茶泡飯|台式肉燥飯
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西班牙海鮮飯|日式醬油炒飯|山西和子飯|滷肉飯|黃金炒飯|
生炒糯米飯
|瑤柱蛋白炒飯|
羊肉手抓飯|腊味煲仔飯|滷肉飯|海參撈飯|親子丼|茄子便當|
日式生薑便當
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散壽司便當
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炸雞塊便當
|?菜年糕|薺菜冬筍炒年糕|粢飯糕|紅糖糍粑|紅豆松糕|黑糖酒香米糕|紫米飯糰|黃金鍋巴豬柳蛋|香滑蜜桃藜麥粥|芒果糯米飯|
筑前煮|炊飯|嘉興鮮肉粽|泉州燒肉粽|
晉中黃米粽|肇慶裹蒸粽面點
玫瑰煎餃
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炒湯圓|上海小籠包|東北酸菜餃子|
油條|燒麥(燒賣)|水晶蝦餃|肉夾饃|蔥油餅|山楂湯圓|
明宮湯圓
|青團|自製月餅|麻球
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驢打滾|九層重陽糕|栗子窩窩頭|鬆餅|大阪燒|蒿子粑粑|
酥炸五香卷|核桃酥|蘿蔔絲酥餅|棗黃千層糕|棗泥山藥糕
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白糖發糕
|南瓜發糕|南瓜紅糖餅|糖水火龍果餅|花捲|艾窩窩|千層糕|雲片糕|棗泥核桃酪|糖三角|桃酥|馬蹄糕|綠豆糕|花生酪|茯苓糕|玉米饃饃|玉米烙零食
炸薯條|
羔燒白果|地瓜丸|心太軟|蜜芋頭與酥炸芋頭|杏仁瓦片|栗子兩吃|金沙玉米
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炸花生米|蛋散|福州芋泥|鹽焗堅果|糖霜核桃|可樂餅|凍柿子與柿子蛋糕|冰糖葫蘆|果丹皮|果醬炸奶豆腐|爆米花|自製棒冰|
銅鑼燒|
日式蝦片|
牛油果豆腐醬小食
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牛軋糖
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花香米茶與蓮花香凍
紅燒牛肉麵
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干炒牛河|
廣式雲吞面|
杭州片兒川|
重慶豌雜麵|
山西刀削麵|
武漢熱乾麵|
廈門沙茶麵|
北京炸醬麵|甘肅臊子面|台灣牛肉麵|油潑扯麵|
豆角燜面|麻油雞麵線|麵疙瘩湯|
鱔背面|
三絲冷麵|羊排小揪面|海鮮薑湯面|
香辣涼麵|
台州炒米粉|江西炒粉|日式冷素麵|莜麵窩窩
|奶油培根意麵|
西蘭花明太子意麵|
番茄海膽意麵|
海鮮意麵
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香椿醬意麵
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千層面|川香涼麵|酸辣粉
小菜
腌香椿|
腌醬瓜|
隔夜漬菜|小清新泡菜(洗澡泡菜)|
韓國泡菜|
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辣椒紅油|萬能高湯|
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杏仁甜品|
番薯甜羹|燒仙草|涼蝦|冰粉|姜撞奶|夏日冰沙|
荔枝甜品|
雪梨糖水|陳皮紅豆沙|
黃桃罐頭|摩摩喳喳|糖漬栗子|花生湯|芝麻糊|薑糖桂圓豆花|辛香南瓜牛奶|薑汁蘋果南瓜濃湯|桂圓蓮子銀耳羹|
銀耳凍|
桃膠皂角銀耳羹|桃膠酒釀布丁|
紫米椰漿芒果露|蜜桃烏龍茶包新吃法
春分|上海青浦:馬蘭頭三吃
清明|上海青浦:石斛螺螄雞湯
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醬爆螺螄
立夏|浙江寧波溪口:春筍三吃
夏至|上海崇明:鯽魚燒毛豆|苦瓜鯽魚豆腐湯
大暑|上海嘉定:
伏薑茶|蓮子兩吃立秋|湖北黃岡大別山:
鹽水花生|花生燉豬蹄處暑|內蒙古呼倫貝爾:
柳蒿芽兩吃白露|內蒙古根河:鄂溫克族列巴與藍莓醬
秋分|江西宜春:
紫米童子雞飯|紫山藥燉牛腩寒露|貴州烏東村:
貴州苗家酸湯魚霜降|四川阿壩木卡羌寨:黃金玉米四吃
立冬|浙江紹興會稽山:
黃酒冬釀小雪|湖北恩施:土家族臘肉
大雪|黑龍江牡丹江:
東北殺豬菜冬至|浙江台州臨海:擂圓與炊圓
小寒|山西長治蔭城:
小粉煎餅大寒|福建泉州蟳埔:紅蟳飯與海蠣湯
立春|廣東湛江:
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※世界上最牛的牛肉,就是這一塊了……
※東海大黃魚,那叫一個鮮!
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