2017開始吧年度人物：他們把夢想緊握成拳，給世界有力一擊
破舊立新，
無限可能
新商業態度
New Biz Attitude
「區塊鏈了解一下？」
「人工智慧多久能替代人類？」
「新零售的風口在哪裡？」
2017年，我們從未如此深刻地體會到，各種商業形態正在改變人們的生活方式。
我們認為，以移動互聯網為代表的「科技」，和以風險投資為代表的「資本」共同推動了中國商業的發展，
這種發展開放包容、擁有無限可能，我們稱它為「新商業」。
新商業發生在消費升級的時代背景下，擁有巨大消費能力的人群開始登上歷史舞台，他們不滿足於大批量生產的標準化產品，對「調性」這個抽象辭彙異常敏感，希望通過差異化消費來找到「真正的自我」。
於是，日益增長的美好生活需求和供給不充分的矛盾，給予新商業人無限機會。
他們看準商機，果斷切入非標住宿、個性化餐飲、新農業、新休閑等行業，通過商業和科技手段改造市場，用個性化需求升級標準化需求。
「風口」帶來商機也易催生泡沫，我們相信，最終得以在市場站穩腳跟的，永遠是那些創造以及滿足了人類真實需求的產品變革。
開始吧看重新商業背景下創造長期價值的項目，以及創造者本身的商業態度。
「新商業態度」是我們總結過去這一年的關鍵詞，也是開始吧15位年度人物的一次集體發聲。
他們是平庸時代的人格魅力體。果敢、遠見、創新、睿智，是值得同伴追隨的商業偶像。
他們是新理念的創造者和引領者，在傳統的商業模式中破舊立新，讓人們不由自主踮起腳尖，張望擁有無限可能性的未來。
2018年將是整個世界繼續逆勢前行的一年，在這樣的時代，更需要堅韌的力量。
15種商業態度，見證開始吧把夢想緊握成拳，給世界有力一擊。
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（以下排名按首字母順序排列）
年度人物：白瑪多吉
新商業態度：執著
在中國特色酒店的「琅琊榜」上，松贊是一個傳奇的存在。
2001年，松贊創始人白瑪多吉回到家鄉香格里拉，2004年從他待了13年的央視辭職。
從第一座用自家老房子改造成的「松贊綠谷」開始，18年間，他在香格里拉布下了松贊的六個點，形成一條壯麗的松贊環線。
金沙江畔的「松贊奔子欄」、滇金絲猴故鄉的「松贊塔城」、梅里雪山和白馬雪山夾峙的「松贊梅里」、碧羅雪山腳下的秘境「松贊茨中」。
人們看見的不僅是天堂下降了一點的樣子，更能通過它去尋找到通向烏托邦——香巴拉王國的「地之肚臍」。
現如今，這條通往香巴拉的路徑上又增加了白瑪心中的神聖之地——拉薩。他要將麗江、香格里拉和拉薩三個林卡連接起來， 將藏文化的靈魂傳遞到更遠的地方。
連續九年，全球最大的旅行評價網站Trip Advisor將松贊列入「中國最好的25家酒店」……很多住過松贊的客人，在離開前都會提出一個要求，就是見一見這個傳奇酒店的創始人。
而白瑪總是笑著傳達他最樸素的生意經：「獲取快樂最簡單和最直接的方式是給予別人快樂」。
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年度人物：辜自勵
新商業態度：信仰
「每個人都是主角，每個人都有權利要一束光。」這是辜自勵給每個到谷吧的人的承諾。
幾年前他從ABB中國分公司辭職，告別了世界500強，卻找到了自己世界裡的第一強。
從5年前開在廈大學生公寓門口的一家小店，到第二家曾厝垵店被評為「十大文藝店鋪」和「十大文藝酒吧」雙料冠軍，再到明發廣場的第三家大店。
谷吧開到哪裡火到哪裡。
辜自勵親切地稱所有熱愛谷吧的人為「谷民」，在壓力和冷漠齊頭並進的城市一角，這家酒吧是另一個完全不同的世界。
每個人都可以像明星一樣開演唱會，每個人都可以聽見歡呼和掌聲，每個人都可以放下防備和陌生人融洽相處。
在這個大家都不敢輕易付出信任的年代，通過一個商業空間重新建立人與人之間的溫暖關係。這看起來很難，但是辜自勵正在讓它成為現實。
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年度人物：黃恆明
新商業態度：入心
人生最美好的事，莫過於遇到心頭歡喜。
為了留住廈門獨有的匠心和手藝，黃恆明先後創辦了民宿喜林閣、海鮮餐廳心喜私房菜、海島好味心喜洋行。
喜林閣民宿在鼓浪嶼上經營超過十年，是金磚會議期間唯一獲得《焦點訪談》報道的特色民宿。
心喜海鮮餐廳，同樣歷經十年風雨，如今穩坐廈門最老牌私房海鮮菜館的江湖地位。
心喜洋行則是秉持著「健康，本味」的理念，聯合百年老字號福隆益打造全島唯一的海貨商行。
黃恆明一直堅持：「做餐飲，講究的是如何打動人心，因為每一道食物，都是由嘴入心。事實上，做任何生意，最終都是追求人心。」
如果說，喜林閣是關於詩與遠方的夢想寫照，那麼
心喜海鮮餐廳
是關心蔬菜和糧食的生活本心，心喜洋行則是牽扯童年和記憶的老電影。不管做什麼，黃恆明都是抱著與大家分享心頭之好的願望，「得人心者得天下，想要深入人心就要先足夠用心」，黃恆明的商業秘訣其實如此簡單。
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年度人物：蔣幼淳
新商業態度：嚴謹
在中國，你再也找不出第二家能同時提供9種不同口味豬肘子的餐廳了，它甚至可以去申請世界吉尼斯紀錄。
海森堡現代德國餐廳創始人蔣幼淳，獨自背包走遍了32個國家，而後帶著德國豬肘子回到中國，把至味帶到更多人面前。
六年來，海森堡在全國五座城市上海、深圳、杭州、重慶、武漢有了六家店，海森堡武漢店更是創造了坪效奇蹟，350平單店單月營業額破300萬，半年掙回一家店。
蔣幼淳不是傳統意義上的餐飲人，但也正因如此，他可以站在圈外看餐飲。
他認為餐廳真正的功能是提供精美的食物，舒適的環境，讓大家可以坐下來聊會兒天，而不是單純地賣食物。
他崇尚德國人「work hard，play hard」的嚴謹精神，對餐廳里每一個瓶子的擺放，桌子的實木質感，椅子的設計都會挖空心思。
為呈現最地道的德國美食，他每年帶著團隊走遍德國的大街小巷，嘗遍德國人最愛的餐廳和菜品。
最嚴謹的態度，才能燒出最入心的菜肴。
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年度人物：劉敬文
新商業態度：良心
劉敬文人生中坐的最久的一次飛機是去喀什。從此之後他再也無法與這片土地分離了，他給自己起了個新疆名字：買買提。
從深圳來到塔克拉瑪干沙漠邊緣，他藉助互聯網的力量，幫當地的農民兄弟一口氣賣掉了268000個蜜瓜。得到了姚晨、寧財神、薛蠻子等眾多明星的大力支持。
2012年3月，他成立了農戶合作品牌「維吉達尼」，在維吾爾語中，「維吉達尼」是「良心」的意思。
一個連接新疆農戶和用戶的平台，只賣良心的產品。
他的「沙漠變蜜洲」計劃，準備在三年時間裡，在南疆環塔克拉瑪干沙漠邊緣地帶，用設施農業的方式，和農戶合作種植1萬畝蜜瓜。這個計劃將直接提升1萬位農戶的生活。
建立起生產者和消費者的情感紐帶，是劉敬文的商業核心。
「世界上最美好的商業關係莫過於如此，一股濃濃的溫暖通過食物在世界上傳遞。從土地里傳遞到人，從一個人傳遞到更多的人。」這樣的初心從沒變過。
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年度人物：劉偉
新商業態度：逆襲
從北漂到身家上億，秋果酒店創始人劉偉的人生，是一場華麗的逆襲。
1997年，退伍的劉偉拿著900塊錢退伍費隻身去了北京，一無所有得只剩下一股不認命的勁兒。
從打零工到創業，他先後在廣告、互聯網、地產等領域摸索前行，5年時間裡，投資了幾十家連鎖酒店，包括和頤、全季、如家、漢庭等品牌。
在消費升級的趨勢下，日益壯大的中產階級不再只關注「住宿」這一功能性需求，更看重品位和調性的精神需求。當經濟型連鎖酒店日趨飽和時，中檔精品酒店成為一個新的藍海。
2016年年底，劉偉在北京——這個每天都有近千萬流動人口的城市，打造了一家都市人文精品酒店，來接納和安撫每一顆奔忙的心。
這便就是「秋果」。
直到今天，秋果99%的好評率、100%用戶推薦最為人津津樂道。
因為自己吃過苦，劉偉對酒店經營的理解是，致力於極致的產品和貼心的服務，去安撫賓客的身心，讓人文關懷潤物無聲。
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年度人物：馬鐵民
新商業態度：變革
十五年來，中國每天生產的漢堡，一半里有他生產的生菜。一萬公里外，那些住在日韓、迪拜的人們一定想不到，他們嘗到的是中國蔬菜的味道。
馬鐵民從來不是一個墨守成規的人，中國農業的變革者，他當之無愧。
15年來他一直在做一件事：把中國的蔬菜生產標準化、產業化。他手裡的每一顆生菜，從形狀、間距到重量、成熟度，都有著精準的數據。
憑藉這樣的精準，他的生菜年產量30,000噸，承包了中國結球生菜市場60％的份額。
馬鐵民因此有了一個親切的名字「生菜大王」。
「農業原來有一個最誤導我們的就是——農業是靠天吃飯。這是農耕文明的說法，影響了我們好多代人，甚至農大畢業的學生；我要告訴大家，農業不是靠天吃飯，農業是自然科學，是可以量化的；農業比很多人文、不可確定的東西要精準的多。」
這是馬鐵民的產業觀，他向所有人證明：在大時代的激流中，農民也是變革者。
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年度人物：錢繼良
新商業態度：領軍者
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年時間裡，錢繼良在民宿領域裡總是在做大家不理解的決定。
從決定在小村子裡改造一棟房子開始，決定只改建不新造；決定用村民戶主的名字給每一棟房子命名；決定餐廳不主動對外開放；決定用超過房間數一倍的管家和阿姨為客人服務……
很多人都對此抱有疑問，但是他的團隊堅持用這種充滿人情味、正規卻不正式的細緻服務，讓西坡成為客人自己家以外的另一個歸心之所。
很多人說，西坡對你道早安和晚安的方式，都是想要養胖你。從西坡莫干山到西坡千島湖，這個養胖你的團隊已經聚集了上百號夥伴。
他們有著相同的標籤：熱情、善良，留戀鄉村。
老錢常說：農村不應該落後於這個時代，我能做的也有限。但是他身體力行帶領一群年輕人回到鄉村，以旅遊業盤活鄉村經濟。
至今為止老錢印象最深的一句話來自他的第一個管家：「在西坡不是從事著一份工作，而是和西坡一起成長。」
他說，西坡不屬於我，而是屬於我們，屬於鄉村。
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年度人物：沈妍
新商業態度：開拓
她一手策劃並見證了袁米品牌的誕生，她說我的目的是「把你搞大，對你負責」。
她是袁米CEO沈妍。
2017年3月和10月，袁米兩次上線開始吧，千餘人用語言和行動，通過下單、轉發支持、打call等方式，對袁米表示了支持。首次認籌額2140萬，刷新了丁磊創下的網易豬眾籌記錄。
在大米這個競爭異常激烈的行業，袁米異軍突起，在整個海水稻的事業當中，開啟了一個大品牌的時代。
這個品牌以袁老的精神為靈魂，它觸動了一群人甚至一代人，沈妍希望它能成為一種文化，一種潮流，一種風向標。
袁米通過差異化和精神層面的傳播，把這個品牌變成中國人的一種信仰。並且讓袁老身上那種薪火相傳的拓荒者精神，讓更多人看見。
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年度人物：王功權
新商業態度：勇敢的心
2017年，隱退的第6年，曾經做過潘石屹的領導，被周鴻禕尊為老師的王功權，終究還是沒忍住，再次復出，創業了。
王功權身上有很多標籤：萬通六君子、投資界大佬、商界詩人……
年過半百，他卻撕掉這些標籤，以青普創始人的身份重新出發。
這一次，除了商業雄心，他更在乎的是他心心念念了多少年的「詩和遠方」。
「實際上人們內心深處都有自己真正渴望的一些東西，希望能夠在美麗的地方，遇到美麗的人。」他說。
在投資圈房產圈打拚了將近20年，敏銳的行業敏感度讓他意識到：新一波的創業機會就在中國高端人文度假市場。
在他看來，創業有兩種。一種是有很強的行業資源，而另一種就是像他一樣，用力在現有的旅遊行業撕開一道口子。他說，青普在人文度假領域沒有對手，只有目標。
他要做的，是在中國自然景觀和人文景觀俱佳的山水勝處，打造沉浸式的度假居住空間，創造一種日常接觸不到的生活方式。
一個年過半百還在追求理想的人，他為每個人的自由創了一個理想國。
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年度人物：席樹婷
新商業態度：堅持
貓和咖啡一個都不能少。
第一次知道日本有「貓咖」這種業態時，吸貓成性的席樹婷便毅然辭去了設計師的工作，開始「貓咖」的探索之路。
作為「一本行走的貓咪百科全書」，從貓的一個眼神、一句叫喚中，她就知道它們要幹什麼。
席樹婷發現，「吸貓」已逐漸演變成不少現代人精神生活方面的剛需，而在這個領域已經深耕了 4 年的「貓小院」，也順理成章地成為北京貓咪主題店的標誌坐標。
單店日客流量突破 1300 人，累積了150萬粉絲，吸引胡杏兒、陳法蓉、安又琪、TF BOYS等一票明星前來擼貓。
在整個「貓咖」市場單一的經營現狀中，她破舊立新，不是簡單地在空間內放了萌貓，而是以「貓咪」為載體建立與顧客之間的情感鏈接，關注人和貓的雙重體驗。
將寵物行業與餐飲行業跨界結合，在堅持與創新中，席樹婷抓住機遇，厚積薄發。
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年度人物：楊煜琪
新商業態度：捨得
「你根本不知道坐在你身邊啃燒餅的是哪個公司的CEO！」
這個能讓西裝革履的CEO們放棄形象大啃燒餅的女人，就是曾經火遍全國的「燒餅西施」楊煜琪。
在朋友的眼中，賣燒餅很丟人，楊煜琪卻立志要把中國的小吃帶上大雅之堂。
「土家西施燒餅」開業的第一天，所有的燒餅全部免費送，那些嘲笑她的人再一次跌破了眼鏡。
楊煜琪卻始終謹記父親的教誨：「捨得捨得，有舍才有得。」
現在，又卷燒餅業務合夥門店已經超過1000多家。
她把燒餅店開到了北京的望京SOHO，開業兩個月，國民老公王思聰也來為她打卡，拍照、PO圖，大口啃燒餅。
有人說中國小吃太牛了，有人說她是小吃界的創業導師。
她說：「我認為做餐飲就是做『食』，『食』字上人下良，意味著餐飲要人人需要，又兼具良心。」
再小再輕，產品品質永遠是餐飲的生命力，也是核心競爭力。
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年度人物：張俊傑
新商業態度：創新
「放棄可以找到一萬個理由，堅持只需要一個信念」，這是運動健身的不二法則，也是「樂刻」創始人張俊傑的創業哲學。
350平米，杭州，武漢，濟南，南京，重慶99元包月（上海、北京199；深圳299），24小時不打烊，每月200節免費課程。
樂刻化整為零，以輕量、靈活的新方式進入門檻高、運營重的傳統健身房市場。
樂刻顛覆了傳統健身房的經營模式，通過剝離傳統健身房中教練與銷售綁定的畸形生態鏈，用共享經濟的模式，讓更多人探索自己職業發展的契機。
2年時間，樂刻已經開設了350多家門店，全面覆蓋北京，上海，深圳，南京，濟南，杭州，重慶，武漢八座城市。
樂刻已經不是一個普通的健身房，它是線上流量的超級入口，也是線下健身社交空間的搭建者。
只從用戶角度思考問題，是張俊傑和搭檔老韓創業的初心。
「渴望年輕，渴望上路，帶著最初的激情，追尋著最初的夢想，感受著最初的體驗。」張俊傑終於找回了自己的「江湖」。
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年度人物：張永強
新商業態度：踏實
當各種網紅奶茶店被捧得天花亂墜，記憶里一碗清甜的廣式糖水就顯得彌足珍貴。
一碗好糖水，講究真材實料和手藝功夫。五條人，拜於順德百年糖水世家門下。
它的創始人張永強是廈門人，在廣東讀的大學，香港念的研究生。他要讓這碗廣式糖水走向全國。
熬制一碗味美價廉的廣式糖水，選材、火候和調味都得精準拿捏，這樣的技藝非朝夕可以練就，只能從最基礎的「二沙三糊」手藝學起。
他請來出身百年糖水世家的師傅，研發出六十多道糖水，每一道都經過反覆調整、精心搭配，把工藝做到極致。
因為生意太好，店裡的32個座位總是座無虛席，每天的翻台次數達到25次以上，日均營業額上萬。
眾籌上線後不到半年，從一家店發展到現在的全國五十家門店。連續三個月分紅，摺合年化都超過80%。
這年代，大部分人還沒有努力到需要拼天賦的時候。而張永強和他的五條人，卻讓一家小小的糖水店成為巨大的商業可能。
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年度人物：庄威
新商業態度：顛覆
「我希望，我的髮型師能為自己而活。」笑起來很迷人的台灣大男孩庄威，說起理髮態度認真。
帶著200多個髮型師，打破市場對美髮業強銷售、非標準的刻板印象，潘石屹為他「變身」理髮師，李開復雷軍為他的「商業想像」買單。
18歲入學加拿大前三的英屬哥倫比亞大學，做過演唱會、音樂發行，兩度創業，甚至成了美圖秀秀的獨家供應商，又用最有存在感的方式，顛覆了父親待了一輩子的行業。
用毛髮收集器吸掉碎發，掃碼360度查看理想髮型，線上系統記錄用戶發質數據和理髮習慣......單切「剪髮」一環，用互聯網+的方式帶給用戶極致的剪髮體驗。
3年時間，星客多全國數百家門店，而他並不止眼於此，而是計劃打造一個「美髮界的星巴克」。
理髮本身是一件很簡單的事情，它應該是給生活做減法，而不是用各種花哨的方法層層掩蓋自我。
庄威顛覆的是行業，傳承的卻是態度。
【新商業福利】
15個年度人物，15種新商業態度
他們標註了這個商業時代的不同模樣
我們也想聽聽你的聲音
#開始吧年度人物，你最看好哪位？#
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可獲贈開始吧定製禮包一份，總價值約2800元
內含專屬房券、消費券、
精品年貨、熱感明信片等禮品
註：活動截止時間為2018年2月28日上午11:00
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