降血脂的八種食物

高血脂是三大代謝性疾病之一，也就是俗稱的「三高」，我國有數億人血脂異常，控制血脂刻不容緩。

篩查高血脂相對比較簡單，大部分醫院或體檢中心，花幾十塊錢查一個「血脂四項」就能清晰的知道自己是否有高血脂了，如果懶得去醫院，也可以花幾百塊錢購買一台血脂檢測儀或慢病檢測儀，自己在家中也可以檢測出來。

由於高血脂前期幾乎沒有任何癥狀，所以不太引起重視，很多脂友查出有高血脂後也常常不管不顧，但事實上高血脂是一種非常兇險的疾病，它是冠心病、中風等重大疾病的獨立危險因素，控制不利，將嚴重影響生命健康和生命質量。

科學家們長期以來對影響血脂的因素進行了大量深入的研究，找出了一些規律，今天我們先分享可以降血脂的八種食物。

1.水

「多喝水」不僅可以降尿酸，也可以降血脂，說水是最廉價的保健品一點也不為過。多喝水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。高血脂患者應確保每日飲水量在1200ml以上，如果伴有高尿酸，飲水量要超過2000ml。

2.牛奶

牛奶含有豐富的維生素和優質蛋白質，既能補鈣，又能降低總膽固醇，高血脂患者建議每天一袋（盒）奶（250ml），但如伴有糖尿病或痛風，不建議食用優酸乳等奶飲料。

3.全穀類食物燕麥

全穀類食物燕麥可以降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。每天早起喝一杯燕麥粥，對脂友大有裨益。但對於伴有糖尿病或痛風的脂友來說，同樣不建議食用添加了較多糖分的燕麥製品。

4.茶

茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。過去說「飯後一支煙，賽過活神仙」，這句話是嚴重錯誤的，但飯後一杯茶的確可以可降低血脂和膽固醇水平，抑制動脈粥樣硬化。

在泡茶的時候，需要注意不要泡得太濃，另外在飯前不宜大量飲用濃茶，以防止醉茶。在茶葉品種的選擇上，綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇，鋅硒茶是最安全、最天然的鋅硒保健品，能有效增強免疫力、緩解痛風、降酸降脂，鋅元素還可以提升男性活力、防止少精症、避免男性不育。

5.魚類

高血脂和過量食用豬、牛、羊等紅肉有關，而魚類卻是紅肉最好的替代品，不僅滿足了美味的需求，也避免的血脂的進一步升高，尤其是深海魚類含有較為豐富的ω3脂肪酸，能有效控制血脂，可適量適用。在烹飪方式上，宜清蒸，不宜油煎和油炸。另痛風患者需要控制帶殼海產品的攝入。

6.豆類

大部分豆類廁所里照鏡子 含有豐富的纖維素，無論黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、扁豆，都是控制血脂的理想食物。

7.深色蔬菜

蔬菜中的纖維素有利於調節血脂，顏色越深，作用越明顯，另外在食用時應盡量做到「色彩斑斕」，如紅色的西紅柿、胡蘿蔔，黃色的南瓜，綠色的各種青菜，紫色有茄子、紫甘藍等等。

8.菇類

蘑菇是典型的「高蛋白、低脂肪」類食物，可以有效降低膽固醇，無論香菇、草菇、平菇，都可以適當選用。

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