鉑諾客酒店設計管理經驗分享

酒店項目的設計管理對於高效快速地推進項目進度起著至關重要的作用。鉑諾客團隊作為機電顧問及設計管理角色參與了國內幾十家星級酒店項目的建設，在設計管理方面收穫了很多心得。本文匯總了酒店項目設計管理需重點關注的工作，分享給大家。

1. 顧問的聘用及合約界面

酒店項目的設計工作十分複雜，需要十家左右的設計單位參與。這些單位通常有建築方案顧問、機電顧問、室內顧問、設計院、消防顧問、廚房/洗衣房顧問、燈光顧問、弱電顧問、音視頻顧問、聲學顧問、標識顧問、藝術品顧問等。各單位之間相對獨立，但又相互交叉和關聯，需要相互提資和確認，共同完成設計。

所以，設計單位的聘用以及在合適的時間點參與到項目設計中，各單位之間的工作範圍、工作內容、工作界面以及工作質量的要求，都是在設計前期需重點解決的問題。聘用有經驗、配合態度良好、工作積極主動的設計單位是順利推進設計管理工作的前提。

2. 良好的溝通機制

為了高效地協調各單位之間協同工作，需要建立並執行好溝通機制和溝通方式。通常，以鉑諾客的經驗，把酒店建設設計過程分為兩大階段：獲取開工證之前的施工圖設計階段和獲取開工證之後的室內設計階段。

在施工圖設計階段，酒店設計工作圍繞著建築方案開展，以建築方案顧問和設計院建築專業為主導，機電顧問、室內顧問、消防顧問、廚房/洗衣房顧問以及其他專業和顧問配合工作。各單位配合工作的最終成果集中體現在全套報批報建施工圖裡。

在室內設計階段，酒店設計工作圍繞著室內設計開展，以室內設計為主導，設計院、機電顧問、消防顧問、廚房/洗衣房、聲學、音視頻、標識、弱電、燈光等顧問配合工作。各單位配合工作的最終成果集中體現在全套室內裝修報批報建施工圖裡。

為使這兩個階段的工作順利開展，需要在項目啟動會時必須建立起良好的溝通機制，以規範各單位高效、及時、準確地配合上下游單位的工作。具體的溝通機制有例會制度、郵件抄送制度、反饋機制、圖紙管理機制等等。

3. 施工圖階段和室內設計階段，平面功能的一致性

在建築方案設計階段，需要室內設計和機電顧問的及時參與，特別是功能區流線、平面功能布置及核心機房位置和空間需要室內和機電顧問給予專業意見。盡量把各專業對於平面的優化意見都體現在建築平面里。力爭建築施工圖平面功能和室內設計的精裝平面功能一致，避免室內設計時平面功能出現顛覆性的修改。

而在實際項目操作時這種修改頻繁出現，導致各專業隨著建築平面功能調整而出現大量變更和重複性工作。問題的癥結就在於在建築方案階段，室內設計沒有深入地參與到平面功能的確定。同理，如果機電顧問/廚洗顧問沒有在建築方案階段及時參與到項目中，也會出現機電系統不合理、系統缺失、核心機房、豎向管井、廚房/衛生間降板區、排油煙豎井調整導致建築平面出現大量改動現象。

為了規避上述問題，室內顧問、機電顧問、消防顧問以及廚洗顧問需儘早參與到項目中，有利於提高建築平面功能在施工圖階段和室內設計階段的一致性。

4. 顧問公司和設計院的角色互補

通常，顧問公司偏重於方案設計，著重於對酒店運營和酒店設計標準的理解和執行；設計院偏重於施工圖設計，著重於對國家各類規範和圖紙細節的理解和執行，而施工圖也需要進行外審，必須滿足國家現行的各種規範要求，比如規劃、人防、消防、環保、節能、綠建以及當地規範標準等等。

由於分工和側重點不同，需要在合約里約定顧問和設計院在整個設計過程中的角色，以便能更好地配合工作。比如，機電顧問主導機電方案設計工作，設計院作為機電顧問的審核單位，需及時對機電方案進行審核；當設計院開展施工圖設計時，設計院為主導設計角色，機電顧問為審核角色。

這樣的角色互補，一方面可以增加各單位直接溝通和交流，另外一方面也可有效地避免由於設計思路不一致而產生技術分歧。同理，建築專業和室內專業也存在角色互補問題，需在設計合同里進行約定。

5. 施工圖深度及完整性

施工圖的圖紙深度和完整性是滿足機電招標、指導施工、成本控制和圖紙報批報建的前提，也是取得開工證之前設計管理的關鍵。通常，機電顧問需要深入細緻地審核機電施工圖與機電方案是否一致，圖紙深度和圖紙質量是否滿足後續工作的要求；建築方案設計單位需審核建築施工圖的完整性和合理性。

以鉑諾客團隊對設計院施工圖的審核經驗，機電施工圖審核通常需要二到四次才能滿足酒店管理公司的要求，所以當地設計院的選擇非常關鍵。負責任、有經驗的設計院能夠積極配合，快速地將圖紙問題優化調整完成，避免在設計環節影響工程進度。

6. 室內設計階段的各單位的配合

由於室內設計階段參與的設計單位較多，包括室內顧問，機電顧問，廚房/洗衣房顧問，設計院，弱電顧問，消防顧問，影音顧問，藝術品顧問以及燈光顧問等。溝通不暢就會導致設計進度非常緩慢甚至停止。

鉑諾客在解決這類問題上有很多心得。

由於各顧問之間的溝通協調的工作量比較大，如前文所述的溝通機制是解決這個問題的措施之一。

在開展室內施工圖設計之前，需要明確各顧問出圖規則和圖紙深度要求。如，室內設計公司出具的裝飾CAD圖紙，須有傢具布置圖、標高、造型等，同時要提供效果圖；廚房顧問出圖需要給出廚具布置，設備名稱、編號以及機電需求參數表等，這是鉑諾客建議的措施之二。

通過協調和溝通，以及必要的設計協調會和項目現場會議，各顧問共同簽字確認並鎖定綜合天花、牆面和地面、標高控制、室內效果和裝修材料的選擇等，這是鉑諾客建議的措施之三。

7. 設計進度及質量管理

通常標準五星級酒店的設計周期（從概念方案設計到室內裝飾全套施工圖完成）需要18個月左右。為了保證設計進度，必須明確各個階段的設計周期控制節點。定期跟蹤和確認時間目標是否達成，如達成即按既定計劃執行；如未達成，就需分析原因，給出合理的解決方案。

通過在設計過程中及時糾偏，確保設計工作按照預想的方向發展。糾偏的頻率越高，跑偏的可能性越小。同理，在設計過程中，業主需把顧問和設計公司的價值發揮好，通過顧問和設計公司的角色互補，及時糾偏圖紙中的技術及深度問題，從而控制好圖紙質量。

鉑諾客團隊在設計進度管理方面有成熟的經驗可以幫助業主推進項目進度和控制圖紙質量。

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