此物勝燕窩、溶血栓、降三高………連醫生也搶著吃！

說起燕窩大家都知道，是滋補珍品，但大多數人不知道的是：外行吃燕窩，內行吃銀耳！

《本草詩解藥注》中提到：

「白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人蔘、鹿茸、燕宣窩所不及」。

翻譯成白話文，就是人蔘、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。

外行吃燕窩，內行吃銀耳

醫生懂養生也會養生吧？但醫生自己就吃銀耳！老人家每天必吃一小碗銀耳，養生又美容！

慈禧坐擁一切，想吃什麼多名貴的燕窩都有，但是慈禧獨愛銀耳，每天早上不管多忙，都必吃銀耳湯。

據《御香縹緲錄》所記載，慈禧到老時「肌膚白嫩光滑如同少女一般，細膩光潤」。不僅是慈禧，歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。

今天給大家推薦一碗銀耳湯羹。

這碗湯羹特別適合春夏時節的身體情況，能給予身體潤物細無聲般的滋補。除了銀耳，還用到了枸杞，我們先看看這兩種食材各自的功效：

銀耳是這碗湯羹的主料，含有17種氨基酸（其中7種為人體必需），富含多種維生素和天然植物膠質，還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等，能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高，銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，常食銀耳有美容養顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。枸杞自古就是補腎良藥，還能養肝明目、補血安神、抗脂肪肝。簡單地說，每天吃10克枸杞能明目，吃15克能補腎，吃30克能減肥。

枸杞紅棗銀耳湯

原料：銀耳兩朵，放在清水裡發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄乾幾粒、百合5-8片。

做法：

1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。

2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。

3、燉開以後小火慢燉20分鐘，關火。

4、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

功效：滋陰潤肺、美容養顏，每天一小碗，臉上的斑、身上的贅肉悄悄沒了，沒有血栓困擾，60歲不長皺紋，70歲齒固發黑，80歲沒三高困擾，90歲血管幹乾淨凈，100歲仍健健康康！

銀耳加一寶，永遠不衰老

除了這個春夏黃金組合，銀耳還可以可其他食材搭配，能發揮出不同的效果。

一、銀耳+蓮子

養顏

銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配，我們平時經常會煲銀耳蓮子羹。

二、銀耳+雪梨

潤肺

中醫認為，我們的五臟對應著五種顏色，肺部對應的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點白色的食物。

銀耳和雪梨都屬於白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨，潤肺止咳的效果加倍！

三、銀耳+菊花

解毒

菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮靜解毒的功效，同時可以幫助我們補氣益血和強身健體。

四、銀耳+茉莉

養肝

如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用。

五、銀耳+百合

安神

這個搭配特別適合春秋，能滋補潤燥、養心安神、潤肺養肺。

溫馨提醒：

1、也可以用電壓力鍋煮銀耳，但是不及文火慢燉出來的味道好。

2、銀耳含有較多的硝酸鹽類，如果煮熟並放置較長的時間，這些硝酸鹽類會在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。因此銀耳湯是不宜放過夜的，最好是現做現吃。

圖文 |源於網路

編輯 | 漁公子

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