「默默」的烘焙房，把永嘉楠溪江山水「綉」入蛋糕

「楠溪蓑笠翁，獨筏江中」；「高潔、堅貞的蘭花清新淡雅」……一幅幅近乎逼真的楠溪江山水畫竟被「綉」在了各色蛋糕里。

在一次永嘉婦聯主辦的活動中，一場中國風兼具楠溪風光的甜品台吸引了不少注意。「這蛋糕是真的還是假的？」一位阿婆忍不住用手指去戳蛋糕，以此驗證。

那場甜品盛會很快就結束了，但是還有人對別出心裁的刺繡蛋糕，仍舊念念不忘。本期，記者也是耐不住好奇，探訪了刺繡蛋糕製作人胡文默。

烘焙之樂在於分享

甌北104國道附近喧鬧的老城區，多是低矮瓦房。經過一條不知名小弄堂，就看到一處寫著幸福樹烘培房的指示牌，停在門台上鋪滿紫藤花的地方，便是默默的工作室，也是她娘家的住宅。

初見到默默，給人感覺特別爽朗、活力，你可能猜不出她真實的年齡已經40歲了。她是一位醫務工作人員，每天要與手術打交道，見證很多病痛苦難，卻仍舊對生活充滿熱情。

默默說，自己從小就對手工很喜歡，讀書的時候就喜歡搗鼓十字綉，給自己做項鏈、手鏈，免不得會耽誤學業，被父親罵上一頓。而做烘培蛋糕，同樣也是自己的興趣使然，更為重要的意義是分享之樂。「蛋糕西點一個人是吃不完的，我經常會分享給家裡人、同事、好友、鄰居，看著他們吃的開心，自己也會覺得很滿足。」

翻看到默默2009年的QQ空間，就能找到她做點心的記錄，比如蛋糕做法、烤雞翅步驟等。默默的烘培手藝都是從網上現學的，多次實戰經驗，成了技術嫻熟的烘培師。在材料選擇上，她從不馬虎，只選用最時令的新鮮水果、奶油、雞蛋，以此來保證健康的食材和優質的口感。

默默說，蛋糕里所用的動物奶油，天氣炎熱的時候，會非常容易化，所以很多蛋糕店會摻雜植物奶油和動物奶油，但她為保持好口味，一直堅持用動物奶油。

「我並不是靠這家店經營生活，更多是熱愛製作，即使少做幾個，也不願意作假。」憑著這樣的理念，默默的蛋糕受到周邊不少朋友推崇，於是她開始接受別人的訂製，做起了微商。

西餐甜點欲融入楠溪風味

默默並不滿足只是普通蛋糕製作，在蛋糕的設計上她更是精益求精。她所製作的蛋糕更偏向中國風，古典的美女子、楠溪江舴艋舟、菊竹梅、大熱劇三生三世十里桃花人物劇照都成了蛋糕的元素。「一次看到朋友買到青花瓷茶杯，杯上的古典設計讓人一看就喜歡，便讓朋友拍攝記錄下來，如今也成了我刺繡蛋糕上的樣式。」

蛋糕上一幅幅逼真的繪畫作品，都是默默用最小的裱花嘴一點點描繪出來的，如同針線綉出一幅作品般。「每完成刺繡蛋糕，因時間花費長，手會如同廢了一般，整個人都會疲憊不堪。」默默說雖然累，但是卻感到很快樂。

最近，默默一直在搗鼓新品蛋糕。受大眾喜愛的甜品木糠杯，裡面一層材料原是餅乾屑，她打算用楠溪江傳統米、麥、黃豆磨成的三雜粉（音譯）來替代，將楠溪風味與西點結合，營養健康又別出心裁。

默默說，堅持自己的夢想，堅持做自己喜歡的事情，就是擁有這個美好世界的最好途徑。「我一直的理念就是，小店不用太大，裝得下夢想即可，種些自己喜歡的花草，擺放自己喜歡的小玩意，不緊不慢做著可口的小蛋糕，販賣人間的幸福。」

這個由默默一點點設計出的工作室，成了她烘焙聚會交流、古裝旗袍派對等場地。「激情到來時，變戲法似的，布置成自己喜歡的樣子，讓四方的朋友來小聚。」默默打算近期開辦三生三世十里桃花趴，吸引志同道合的朋友，一起在桃花林下自在、喜樂。

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