家常菜之「肉末蒸蛋羹」口味鮮嫩，簡單易做，老人和孩子的首選

肉末蒸蛋羹 所需材料

雞蛋2個

豬肉60克

溫水120克

小蔥2棵

生抽適量

料酒適量

鹽適量

雞精適量

澱粉少許

油適量

肉末蒸蛋羹做法步驟詳解

1

準備食材:把豬肉剁成肉餡。

2

雞蛋磕入碗中打散。

3

添入溫水攪打均勻。

4

把攪打好的蛋液過一遍篩。

5

倒入容器中，上麵包好保鮮膜。

6

蒸鍋中燒開水，上鍋開大火蒸15至20分鐘。

7

利用蒸蛋羹的時間來炒肉末:肉餡中放入生抽、料酒、鹽、雞精和澱粉拌勻，把小蔥切蔥花。

8

鍋中放適量油燒熱後放入肉餡煸炒至熟。

9

放入蔥花炒勻即可關火。

10

取出蒸好的蛋羹揭去保鮮膜。

11

把炒好的肉末放到蛋羹上，吃的時候拌勻。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！