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透過歷史的塵埃,傳統年俗在民間散發著淡淡的韻味

那些曾經過得去與過不去的,歲月都會替你輕描淡寫

——行雲六月

春節是我國一個古老的節日,也是全年最重要的一個節日,如何過慶賀這個節日,在千百年的歷史發展中,形成了一些較為固定的風俗習慣,有許多還相傳至今。掃塵、殺年豬、打糍粑、守歲等傳統年俗在民間散發著淡淡的歷史韻味。

掃塵

「臘月二十四,撣塵掃房子」 ,據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法:因「塵」與「陳」諧音,新春掃塵有「除陳布新」的涵義,其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。

這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨,家家戶戶都要打掃環境,清洗各種器具,拆洗被褥窗帘,洒掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的歡樂氣氛。

殺年豬

貴州農村有殺年豬的傳統。年底殺豬是一件重大的節日活動,一般進入臘月中旬,家家戶戶就開始殺年豬。殺豬人家要請全寨子的人幫忙,豬內臟如豬心、腰子、豬肝、血旺、大腸、肚子等分開炒成菜再下到鍋里,湊成一鍋大雜燴煮成火鍋宴請客人,謂之「刨湯」,新鮮五花肉直接片來下在鍋里,鮮美異常。

剩下的肉一般腌制香腸臘肉,用松枝熏好後掛在灶頭要吃到第二年的臘月,貴陽人謂之「老臘肉」,比一般臘肉好吃很多。多年前還只是在農村流傳,後因其熱鬧紅火的場面,城市裡的人也開始到鄉村吃「刨湯」。

打糍粑

打糍粑的活動 是和殺年豬一起進行的,打糍粑的準備要從前一兩天開始,家中的女人開始挑選、清洗糯米,並用清水浸泡一到兩天,男人則開始準備打糍粑的用的粑錘,準備好了粑錘,還要準備粑槽,一般粑槽是用石頭做的,講究的家庭還會在上面雕刻各種圖案花紋。

打糍粑是一件力氣活,由男人們來完成,先要把糯米用粑錘揉爛,才開始輪番上陣反覆捶打,直到糯米變成黏黏的糍粑為止。打好的糍粑團成一個個的小圓糍粑,圓圓扁扁、白白嫩嫩、口感爽滑細膩,並伴著一股別樣的米香,令人愜意舒坦。

守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一,守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》:除夕之夜,各相與贈送,稱為「饋歲」;酒食相邀,稱為「別歲」;長幼聚飲,祝頌完備,稱為「分歲」;大家終夜不眠,以待天明,稱曰「守歲」。

「一夜連雙歲,五更分二天」,除夕之夜,全家團聚在一起,吃過年夜飯,點起蠟燭或油燈,圍坐爐旁閑聊,等著辭舊迎新的時刻,通宵守夜,象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫有「守歲」詩:「寒辭去冬雪,暖帶入春風」。直到今天,人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。

古時守歲有兩種含義:年長者守歲為「辭舊歲」,有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,是為延長父母壽命。自漢代以來,新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

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