甜品絕對是大多數的最愛，造型花樣甜入心間的美味誰不喜歡？但是一想到甜品很多就聯想到漫長複雜的工序已經專業的製作設備，其實有些甜品製作工藝非常簡單，食材配備齊全以後在家就可以輕鬆製作。

今天，小編就為各位分享幾道極美味的甜片自作方法，關鍵是只做方法簡單即使家裡沒有烤箱也能順利完成。

一．酸奶凍蛋糕

首先，我們需要準備的食材有：100克去掉奶油夾心的奧利奧餅乾；200克奶油乳酪；50克黃油；40克細砂糖；200克酸奶；120毫升的淡奶油；50毫升牛奶；15克吉利丁片。

其次，需要準備的製作工具：6個一次性的塑料杯；一把硅膠刮刀

最後，開始製作工序：

1. 將餅乾敲碎成碎末狀，混合入隔水融化的黃油中攪拌均勻，倒入準備好的小杯子中，壓實放入冰箱冷藏備用；

2. 奶油乳酪放在比較大的玻璃碗中隔水加熱至融化，攪拌至光滑無顆粒狀即可；

3. 將吉利丁片放在冷水中軟化備用；

4. 將細砂糖、酸奶、蛋黃依次加入融化的奶油乳酪中，攪拌融合；

5. 將牛奶和淡奶油放在你碗中隔水解熱，加入軟化的吉利丁片攪拌至其充分融化；

6. 將融合了吉利丁片、淡奶油與牛奶的混合液少量多次地倒入乳酪糊中，並且不斷攪拌均勻；

7. 取出冰箱里混合了黃油的餅乾碎末，將以上準備好的混合糊狀液體依次倒入其中，輕輕震幾下使其壓實避免出現氣泡，然後繼續放入冰箱中冷藏一夜即可。

8. 在杯中放上草莓等水果加以點綴，一杯酸奶凍蛋糕就做好啦。

二．手工牛軋糖

準備工具：不粘鍋，硅膠刮刀

食材：純白色棉花糖300克，全脂奶粉200克，黃油60克，花生碎200克，蔓越莓干100克。

製作步驟：

1. 將花生碎和切碎蔓越莓干分別放在碗中備用；

2. 不粘鍋加入小塊黃油融化以後，倒入棉花糖翻攪融化，注意要用小火以免燒糊；

3. 待到棉花糖融化的差不多了倒入奶粉繼續攪拌融合；

4. 倒入花生碎和蔓越莓干攪拌均勻，注意這個步驟動作要快，攪拌均勻以後就可以關火了；

5. 將鍋中的整塊糖趁熱鋪在砧板上，晾涼以後用刀切成小塊裝袋放入冰箱冷藏保存。

三．自製糯米糍

準備材料：200克全脂牛奶，50克細糖粉，30克食用油，澄粉40克，糯米粉50克，粘米粉40克，豆沙餡適量，奶油適量。

製作過程：

1. 將澄粉、粘米粉、糯米粉、糖粉依次加入器皿中，帶入牛奶和食用油攪拌均勻

2. 將麵糊靜置半個小時，然後蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘；

3. 可以用工具將麵糊揉成麵糰，晾涼以後備用

4. 將麵糰分成小塊像做包子一樣加入適量的奶油和豆沙餡，然後把麵皮包起來，沾上椰蓉放在冰箱中冷場2個小時，軟糯的糯米糍就做好啦!

四．芒果千層蛋糕

準備工具：一口不粘鍋

準備食材：2個雞蛋，20克細糖粉，少量鹽，100克低筋麵粉，25克黃油，250克牛奶，250克淡奶油，10細糖粉，芒果2個

製作步驟：

1. 將黃油隔水融化加入牛奶；麵粉過篩；雞蛋打散以後加入細糖粉和鹽攪拌均勻

2. 將雞蛋糊加入牛奶和黃油液體中，在加入過篩的麵粉製成糊狀然後繼續過篩過濾掉雜質，注意一般是過2-3遍；

3. 平底鍋小火加熱，冷過舀一勺麵糊放入，將麵糊轉圓，待到麵皮脫鍋即可；

4. 重複以上步驟，煎完所有的麵餅，放入盤中蓋上油紙放在冰箱里冷藏備用；

5. 將淡奶油加糖打發到比較硬的狀態，加入切好的芒果小塊攪拌均勻

6. 取出冷藏的麵餅，一層餅一層奶油塗抹均勻，依次重複

7. 塗抹好奶油的麵餅已經有了千層蛋糕的雛形，這時繼續放入冰箱冷藏4個小時即可食用。

新年就要到了，一份造型漂亮的小甜點不僅是一家人的助興小零食，更是承載著愛意甜蜜禮物。小夥伴快操作起來吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！