老人吃飯需警惕，噎著死亡人數比交通事故多！

隨著年齡的增長，87%的老人會出現不同程度的進食困難，55%的老人會面臨吞咽障礙。這一方面與老年人身體素質的下降有關，另一方面，一些老年人身上常見的疾病，如腦卒中、帕金森病、阿爾茨海默病、慢性阻塞性肺炎等也會導致吞咽障礙。

老人牙齒鬆脫或佩戴假牙，咀嚼無力，不能將食物充分嚼碎，影響吞咽；口腔分泌唾液減少，咽喉部黏膜萎縮，感覺遲鈍，吞咽反射降低；食管平滑肌萎縮，食物蠕動速度變慢，致使吞咽時難以將食物快速有力地咽下，容易嗆噎。

噎食需要引起足夠重視。日本曾統計過，每年在進食時死於窒息的人，比死於交通事故的人還要多！

老人吃飯時一定要精神集中，咽喉部活動不協調、不靈活，也會出現嗆咳或憋氣，嚴重時會引起呼吸困難、不能說話，甚至引發吸入性肺炎及窒息等嚴重問題。吃飯的時候應該：吃一口食物咽下後，再空咽一口，然後吃第二口。

建議老人吃飯時堅持「慢、細、軟、專」原則，即細嚼慢咽。食物做得小而精細，容易吞咽；食物質地偏軟爛，易消化。

老人如出現嚴重嗆噎窒息，家人可採取「海姆立克急救法」：站在老人身後，抱住其腰部，使老人彎腰稍向前傾，另一隻手握緊拳頭，在老人腹部迅速有力地向上擠壓，像要提起其身體一樣，重複以上步驟，直至食物排出。若上述方法無效，立即口對口人工呼吸，以減輕老人缺氧，同時撥打急救電話，請急救人員現場搶救，或送至最近的醫院。

除了年齡原因造成的噎食，還有一種情況需要引起大家的警惕。

最近，李女士發覺吃飯老噎著，不查不知道，一查嚇一跳。原來吃飯噎著，有可能是疾病纏身了。

經過一系列檢查，原來，劉女士患上了「賁門失弛緩症」，這是因食管神經肌肉運動功能障礙，下段食管括約肌呈失馳緩狀態，食物無法順利通過，滯留於食管，逐漸導致食管張力減退、蠕動消失及食管擴張的一種疾病。經過手術後，之前容易噎住的癥狀就消失了。

消化科醫生提醒，如果忽然覺得容易噎著，一定要去醫院檢查，做個胃鏡。因為很多消化疾病都容易造成嗆噎，比如食管的病變、以及反流性食管炎等其他一些胃腸道疾病。

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