春節最強飲食攻略，速速收好！

過年啦！紅包有沒有搶到手軟……

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過年除了開心，當然還少不了吃吃喝喝啦！自己家、爺爺奶奶家、姥姥姥爺家、姑姑伯伯家、大姨大舅家、同學聚會、發小聚會、閨蜜聚會、兄弟聚會……

這麼多飯局，一不小心就吃多了，不少人還因此傷了身子：

輕者：出現腸胃不適、上火、長痘痘、口腔潰瘍、長肉肉……

重者：吃出腸胃炎、胃病、急性胰腺炎……

好好的一個喜慶年，可別被藥片藥水、青菜白粥給毀了，那有什麼方法可以「美味」與「健康」兼得嗎？

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當然，有！

貼心的神農君為你們準備了幾道葯膳靚湯，想在「大吃大喝」的節日里，照顧好家人的健康，那就速度學起來吧！

赤小豆薏米煲鯉魚湯

「每逢佳節胖三斤，仔細一看三公斤」，假期最難控制的，應該就是體重了！為了打敗這個魔咒，神農君首先為你們挑選了這道祛濕消脂，利水纖體的赤小豆薏米煲鯉魚湯。

這款湯非常適合需要減肥瘦身、消除水腫的人飲用，另外也可以作為女士美膚養顏、祛斑減皺的美容靚湯飲用。

湯中赤小豆是葯食兩用的中藥材，用來煮飯、煮粥或煲湯都可以。赤小豆清熱利水濕的功效明顯，對心臟病、心功能不全、腎病、水腫等患者均有輔助治療作用。

此外赤小豆還有潤腸通便的作用，對降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石和健美減肥有輔助作用。

薏米又叫薏苡仁，營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏米主要有健脾祛濕，利水消腫的作用，從現代藥理學來看，薏米絕對是女性消除水腫的一大利器，它還有一定的祛斑養顏功效，使皮膚光滑，能減少皺紋、消除色素斑點，對粉刺及皮膚粗糙亦有改善的作用。（ps：薏米，孕婦及津枯便秘者忌用）

鯉魚能利小便，對消除水腫，黃疸，喘嗽，濕熱等症有一定的作用，效味俱佳，難怪《神農本草經》將其列為上品。

此外，湯中還加了陳皮，主要起到健脾化濕的作用。

【材料】赤小豆50克，生薏米50克，鯉魚一條（約800克），陳皮5克，生薑3片。

【製作】

1. 赤小豆和生薏米隔夜浸泡；鯉魚宰洗乾淨，入鍋煎至魚身兩面微黃，加少許清水煮沸；陳皮浸泡軟後颳去白色內囊。

2. 除鯉魚外的其餘材料倒入瓦煲內，加入適量清水，武火煮沸後改文火慢熬1小時左右，再把鯉魚連同湯汁一起加入瓦煲，中火再煲半小時，加適量食鹽即可。

【功效】祛濕消脂，利水纖體。

生地石斛水鴨湯

過年期間，吃多了香口、煎炸、油膩的食物，最容易上火、長痘痘、咽喉腫痛、口腔潰瘍；並且春節期間，天氣多變，不少人感冒發燒，特別是小朋友。

由於發熱傷陰，感冒發熱後期往往會導致陰虛內熱，出現口乾舌燥、煩渴欲飲、低熱不退、舌紅少苔等情況，這個時候如果繼續用非常寒涼的藥物，會進一步損傷陰液；而用大溫大補的藥物，又怕困邪，內熱不能徹底清除。

因此，神農君為你們挑選了這款養陰生津，瀉熱除煩的養生湯品地黃石斛水鴨湯。

這款湯尤其適合有上火癥狀及感冒、熱病後期的人飲用。

地黃（生地），味甘略帶苦味，性涼而不滯，擅長清熱瀉火，生津止渴；此外，還有滋陰涼血的作用，多用於熱病或陰虛火旺所致的咽喉疼痛等症。

石斛，能養肺胃陰，生津液、清虛熱、止煩渴，對於上火後出現的口乾口渴、食欲不振有幫助，對熱病後期出現的熱症、虛證亦有很好的緩解作用。

水鴨，味甘微寒，有補中益氣、消食和胃、消水腫的功效，對於病後體虛、發熱，食欲不振有很好的食療功效，尤其適合熱病後脾胃虛弱的人食用。

【材料】生地30克，石斛30克，水鴨1隻。

【製作】

1. 水鴨洗凈切大塊汆水；生地、石斛稍沖洗；

2.所有食材一起放入湯煲，加適量清水，武火煲滾後，改文火慢熬40分鐘左右，加適量鹽調味即可。

【功效】養陰生津，瀉熱除煩。

黑豆蓮藕煲豬心

春節期間，走親訪友，作息改變，再加上天氣仍比較寒冷，容易誘發心絞痛、心梗等心臟病，特別是中老年人，中風、心臟病突發的可能性更高。

為此，神農君特地挑選了這款清熱開胃，補血養心的養生湯品黑豆蓮藕煲豬心。

這款湯適合一家人飲用，尤其適合有心血管疾病的人飲用。

蓮藕，具有開胃清熱、滋補養性的功效，蓮藕可生食也可熟食，生用涼血熟用補血，藕含豐富的維他命C及礦物質，還有一定的藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。據研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀，所以冬天吃黑豆補血養血是很好的選擇。

豬心，我國自古以來就有「以形補形」的說法，因此吃豬心，有補心的效果。據現代營養學分析證明，豬心也確實是一種營養十分豐富的食物。

【材料】黑豆180克，蓮藕1000克，紅棗3粒，豬心2隻，豬瘦肉150克，生薑3片。

【製作】

1.黑豆紅棗洗凈；蓮藕切段；豬心洗凈。

2. 所有食材一起放入湯煲，加適量清水，武火煲滾後，改文火慢熬1小時20分鐘，加適量鹽調味即可。

【功效】清熱開胃，補血養心。

除了上述3款養生湯品，神農君還為大家準備了春節小貼士哦，馬上看一看吧！

春節小貼士

1.醉酒嘔吐怎麼辦？

「喝高」了，醉酒嘔吐，千萬別用濃茶或咖啡解酒，可泡杯糖水、喝些鮮榨果汁，或吃橘子、葡萄等含果糖量高的水果解酒。

醉酒嘔吐，一定要保持醉酒人氣道通暢，避免誤吸嘔吐物導致窒息；若醉酒昏迷，不要以為「睡一覺就沒事了」，應及時送醫急救。

服用抗生素期間（特別是頭孢類和甲硝唑類）也要避免飲酒哦，否則可能出現「雙硫侖樣反應」：面部潮紅、頭痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困難等癥狀，甚至過敏性休克等。

2、吃多吃雜，消化不良、拉肚子怎麼辦？

如遇消化不良、腹脹等情況，可適當備些谷芽、麥芽、布楂葉、山楂等煮水幫助消化。

如拉肚子，則可適當備些保濟丸、正露丸、腹可安、藿香正氣水、和胃整腸丸、黃連素等便藥幫助緩解癥狀；情況嚴重建議及早就醫。

3、吃了海鮮過敏了，怎麼辦？

可以在家中備些息斯敏或撲爾敏、開瑞坦之類的抗過敏葯。情況嚴重就要及早就醫啦！

新年新氣象

神農中醫館祝您

新春愉快，闔家歡樂！

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