各地春節團圓飯必備的食物是什麼？附吃年夜飯還要注意四個事項

春節即將來臨，而春節的團圓飯是促進一家人情感的重要時刻，桌上的飯菜自然及其豐富。但你知道中國各個地方春節飯桌上必備的食物是什麼呢？

東北過年吃：粘豆包

東北民俗中有「臘七臘八，凍掉下巴」的諺語，所以要吃粘豆包粘住下巴。粘豆包是東北人過冬的美食，現在在許多農家飯莊里依然是一道非常受歡迎的主食小吃。

北京人過年吃：春餅

北京人春節吃春餅，並講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，卷春餅吃。另外還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫「有頭有尾」。

山東和山西人過年吃：餃子

餃子是中國北方民間的主食和地方小吃也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」

蒙古人過年吃：烤全羊

蒙古族人春節第一餐是全家人圍坐在蒙古包內的火爐旁，向長輩獻辭歲酒後飽餐烤羊腿和煮水餃。

關中河南人過年吃：面+餃子

關中、河南部分地方，春節第一餐餃子與麵條同煮，叫「金絲穿元寶「「銀線吊葫蘆」。

安徽人過年吃：蘿蔔

安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿蔔，名為「咬春」，可「除菌防病，新年吉祥」。

上海人過年吃：湯圓

過年每戶必磨粉，為包湯圓，有些家庭又摶粉自製年糕。前者是取「團團圓圓」之意，後者吃了可「高高興興」、「年年高」。

湖北人過年吃：雞湯

湖北過年要喝雞湯，象徵清泰平安。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寓意「新年抓財」，「有希望

江蘇人過年吃：青菜、黃豆芽、芹菜

蘇州一帶，春節的餐桌上必有青菜（安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。

福建閩南人過年吃：麵條

福建閩南人，春節第一餐吃麵條，寓意「年年長久」。漳州一帶春節第一餐吃香腸、松花蛋和生薑，寓意「日子越過越紅火」。

吃年夜飯還要注意四個事項

每到春節長假，一方面大魚大肉、開懷暢飲，因過分油膩的飲食、進餐無節制不規律、熬夜等不規律的作息，無形中為健康帶來了隱患。

朋友們，愛要剋制！吃也要剋制！

如果不想過年期間胖三斤，且爆痘、便秘、失去花容月貌，請遵循以下四個飲食注意事項

一、青菜一定要充足。一桌菜，最好有1/5—1/4的青菜，其中一半以上應該是深綠色蔬菜。

二、不宜空腹大量吃肉，最好先用蔬菜打底，一口菜一口肉一口主食。

三、吃餃子最好搭配炒青菜或大拌菜，才能營養均衡。

四、盡量喝健康的飲料，比如茶水、果蔬汁，碳酸飲料要少喝，酒更要限量，老年人提倡喝自製現榨果蔬汁。

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