本市市場監管部門強化節日市場檢查，守護市民舌尖上的安全

天津廣播網2月13日消息：春節臨近，市市場監管部門進一步改進監管方式，強化食品源頭監管，守護市民舌尖上的安全。

凌晨1點，北辰區海吉星農貿批發市場，整車的生豬肉正在入市。與其他地方不同的是，作為本市最大的農貿批發市場，所有的豬肉運輸車輛都被限制從一個入口進入，所有車上運載的豬肉凈重都會在車輛進入市場的同時被列印在票據上，工作人員隨時核對，避免夾帶未經檢驗、來源不明的豬肉入市。韓家墅海吉星市場肉類副食管理部經理劉崗介紹說：「肉類出廠國家都會開一個檢驗合格證明，標明合格重量多少。所有車一上稱我們就能算出拉了多少肉，這個單子上有一個白色小票，看小票重量和檢驗重量是不是符合。直接就能規避夾帶非正規的肉來。給誰家送的，多少，我們都有登記，可以追溯。我們控制源頭，保證出去的肉沒有問題。」

此外，在春節前，市場經營方還對豬肉批發商進行了實地勘察梳理，清理了一批小、臟、亂的豬肉屠宰場，場內的所有豬肉批發商也都被納入市場監管部門和市場經營方的雙重監管。韓家墅市場監管所所長張書強介紹說：「咱們對廠家源頭進行實地檢查，檢查經營資格資質。同時在每次進場交易，我們都要對肉品和檢驗章進行檢查，每個商戶都要交質量保證金，保證批發廠家對肉品質量和交易秩序的遵守。一旦出現沒有檢驗票，夾帶的問題，扣除保證金，驅逐出市場。」

據了解，在之前的檢查中，市場監管部門已經發現了一家違規的豬肉批發商，並作出扣除保證金，驅逐出市場的處理。此外，對於餐館、外賣等節日消費集中領域，本市市場監管部門也強化節日期間檢查，並專門下發消費提示。南開區市場監管局食品安全監管科科長馮怡康說：「對於承接年夜飯的，重點餐飲企業警示培訓。要求人有健康證，料要可追溯，生熟分開，都是培訓內容。一方面堂食，一方面外賣，網路食品經營和生產，我們進行了約談。提示消費者：購買食品和就餐應該索要保存好發票等憑據，發現異常，保留食品，以備查驗。」(新聞廣播記者郭曦然、彭未風)

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