養肝就是在養命，沒事多吃這些養肝食物，幫你遠離肝病困擾

肝臟是人體最重要的器官之一。許多人在生活中不照顧肝臟，以致肝臟積聚過多的毒素。在體內肝毒性，可引起色斑，痤瘡增多，肝氣不正常分散，血液會滯留，此時體內的氣將被阻斷，無法正常清除，就會引起黃褐斑的出現。深部肝毒可引起人體免疫力下降、肝炎感染和肝毒性。它還會引起乳腺增生、肥胖等。因此，在日常生活中定期排除肝毒是十分必要的。

養肝就是在養命，沒事多吃這些養肝食物，幫你遠離肝病困擾

豬肝粳米粥

豬肝是豬的肝臟，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，和粳米一起煮成豬肝粳米粥，能達到補血明目、養肝健脾的功效。具體做法：豬肝50克、粳米200克，這兩樣食材洗乾淨後，同時放入鍋中加水熬煮成粥。

很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

葛根有解酒保肝的功效

《藥性論》中明確提出葛根「主解酒毒」;《本草拾遺》中記載葛根「解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀」。現代研究證明，葛根異黃酮能明顯抑制酒精攝入、影響酒精代謝、促進酒精戒斷、減輕酒精對肝細胞的氧化損傷等，對於酒精性淤膽型肝炎，尤為有效。如果肝臟不好的女性堅持吃葛根粉，全身的肌膚明顯感到細膩、滑嫩、有光澤了，色斑、痘痘明顯減少和消失，臉上的皺紋也少了許多。原先的黃褐斑減退、消失。皮膚彈性增加、毛孔粗大狀況明顯改善。

紅棗能溫中養胃、護肝驅寒，適合肝火旺，脾胃功能不佳者。大家只需在開水裡泡幾顆紅棗，就可以享受美味了。看著杯中紅紅的紅棗，是不是也很高興呢。紅棗水有補氣養血、疏肝解郁的功效，大家把果肉掰開泡發，更利於肝臟吸收。

枸杞子中含有的多糖能夠對我們的肝腎起到非常不錯的保護作用，另外對於肝損傷的修復情況也是非常不錯的。枸杞子還能夠有效的抑制身體中的脂肪在肝細胞之中沉澱，所以也具有促進肝細胞以及身體其他細胞新生的功效。

百合有很強大的解毒作用，每天做飯或者煮粥的時候放幾片，可有效地去除毒素，清肝明目，祛咳潤肺。百合清香滋潤，有虛火體弱多病的人很適合飲用，因此我們上火的人通常應多吃些百合。

雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養肝的功效，是由於在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質，這些物質可以幫助修復細胞，同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織。經過研究發現，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。

菊花茶有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效，對肝火旺盛、肝臟損傷有一定的作用，肝功能不好的人宜多喝菊花茶養肝。

菊花泡的茶還能幫助抑制各種細菌和病毒，對肝炎『肝硬化有一定的防範作用，是日常養肝護肝不可缺少的。

營養學家認為，金針菇中的精氨酸對機體具有十分重要的作用，長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者，會發生血液中氨濃度增高而中毒，由此而引發肝昏迷。所以經常食用金針菇能明顯地解除氨中毒，對預防肝昏迷的發生有積極的效果。

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