月嫂巧珍：月子餐該怎麼吃？教你三步做秋梨蒸雞！

今天分享一道原創月子餐一一秋梨蒸雞。月子里不可少的一道食補良品一一雞，用梨平鋪盤底蒸出果香味，香菇大棗配之，不失為月子餐之佳品。

食材：

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雞腿三隻，

大棗三枚，

干香菇三朵

秋梨一個

配料：

料酒

鹽

生抽

澱粉

做法：

把雞腿剁成栗子大小，先用涼水洗，再用溫水洗，洗好後把水控干。然後用鹽、生抽，料酒，生粉淹制十分鐘。

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大棗去核，切兩半。干香菇提前用溫水泡，香菇用乾的蒸出來香味更濃郁。

秋梨擺在盤底，把雞肉放在上面，香菇和大棗放在雞肉上，中火上籠蒸二十五分鐘。蒸好後，三分鐘後揭鍋蓋。

梨具有生津潤燥、清熱化痰等功效，是一種營養豐富的水果。但由於梨性寒，因此生吃梨的方式並不合適哺乳媽媽，而將梨煮成熟食則能夠避免梨的寒性影響哺乳媽媽的乳汁。這道月子餐可以在第三周給產婦食用，寶媽們快來跟著學學吧！

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