青菜吃得越多越好嗎——你不知道的飲食誤區

青菜也可泛指綠色蔬菜，全世界栽植青菜以印度最多，中國次之。為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，還含多種營養素，富含維生素C，可用於腌制泡菜，還可曬為霉乾菜。有活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。大家都知道青菜要經常吃，那麼頻繁吃青菜對身體真的百利無一害嗎？

根據中國營養飲食健康協會康博士調查，每三日吃青菜，體內的纖維素會過量堆積，導致血液中有效營養組織不足，飽和脂肪酸增加，進而膽固醇增高，會存在患心腦血管病的隱患。究竟多久吃一次青菜為宜？人體中存在的各類維生素，以維生素C居多，青菜每進食100g，富含的維生素C能足夠維繫人體內一周的含量。所以，科學安排飲食，一周吃一次青菜為宜，而並非吃得越多越好。

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