春節吃什麼？廣西蔬菜養生健康好合適！
蔬菜在日常飲食中必不可少，
它提供了人體所需的多種營養物質，
多吃蔬菜可以促進身體的代謝功能，
春節的餐桌，備上大魚大肉的同時，
來幾樣蔬菜作伴會更加健康美味。
廣西是中國最大秋冬菜生產基地，
秋冬季節，廣西的蔬菜也是種類繁多，
下面就給大家介紹介紹！
賓陽胡蘿蔔
HAPPY NEW YEAR
賓陽縣是南寧市乃至廣西最大的胡蘿蔔產區，近年來賓陽胡蘿蔔已批量出口東南亞。賓陽胡蘿蔔種植面積2.5萬畝，最大的產區是黎塘鎮和王靈鎮。
賓陽縣農民素有種植胡蘿蔔的傳統，產品遠銷越南、泰國等東南亞國家及國內各大中城市。胡蘿蔔種植已經成為農民致富的重要途徑。
田陽茄子
HAPPY NEW YEAR
廣西百色田陽是茄子的產區之一，那裡產出的茄子皮黑紫色，有光澤，肉質細嫩鬆軟，品質好，是購買年貨的首選。
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子能降低高血脂，高血壓，含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
欽州白蘿蔔
HAPPY NEW YEAR
蘿蔔賽人蔘。在廣西欽州市浦北縣，當地農村都有這樣的說法。所以不少農家都喜歡種上白蘿蔔。
白蘿蔔，根莖類蔬菜，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
合浦豆角
HAPPY NEW YEAR
合浦豆角產自合浦縣得天獨厚的生態環境，產品上市早，品質優良，符合國家無公害食品標準，是2010年廣西特供上海世博會5個農產品之一。
2013年種植面積10萬畝，其中冬春種7萬畝，秋種3萬畝，年產量20萬噸以上，主要分布在南流江沿岸的石灣、廉州、石康、常樂、星島湖等鄉鎮。
來賓大白菜
HAPPY NEW YEAR
來賓大白菜又稱為包心白菜、黃芽白，與小白菜是近親。目前在廣西的大白菜生產中，來賓的大白菜因其口感好，口味佳，深受老百姓喜愛。
大白菜能利腸通便，幫助消化，其中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。
武鳴菜心
HAPPY NEW YEAR
武鳴菜心又名菜薹，適合播種在南方溫暖的地區，是廣西武鳴的特產蔬菜之一。
菜心中含鈣、鐵、維生素A等多種營養成份，有預防貧血，增強免疫力，降低膽固醇，降血壓的作用。
橫縣大頭菜
HAPPY NEW YEAR
橫縣是個物產豐富的地方，大頭菜就是其中一種。橫縣大頭菜與大粽、大番薯合稱為橫縣「三大」。橫縣的大頭菜個頭奇大，最大的單株可達12斤，腌制後色澤金黃、粗纖維含量低、口感脆嫩。
橫縣種植大頭菜已經有300多年歷史了，早在乾隆年間就已經馳名中外。大頭菜具有香氣濃郁、質地鬆脆的特點，素有「土魷魚」之美稱。
覃塘蓮藕
HAPPY NEW YEAR
覃塘蓮藕是廣西貴港覃塘區的特產，是廣西一個出名的特色美食，素有「藕中之王」的美譽，因其藕體鮮嫩、味道清香、口感粉酥而名揚區內外。清朝時成為了朝廷貢品。
在覃塘蓮藕有多種吃法，如南乳爆炒，老火筒骨煲煮，或製作成藕粉調水成糊而食。在貴港當地，覃塘大紅蓮藕粉也是傳統美食之一。
藤縣黑皮冬瓜
HAPPY NEW YEAR
藤縣黑皮冬瓜，主要產於塘步鎮禤州村，該村是西江上的一座小島嶼，四面環水，無環境污染。產地屬藤縣無公害蔬菜（西瓜）生產基地範圍，獲農業部無公害農產品認證。
黑皮冬瓜個大、肉質厚、糖份高，加工成品白凈，有生津止渴、消署清熱的作用。生產基地6000畝，年產量80000噸，常年供應。
合浦四季豆
HAPPY NEW YEAR
廣西合浦，以盛產四季豆、豆角、辣椒而聞名全國，為各位農戶帶來了較好的收益，今年四季豆則提前上市，質量一如既往的好。四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。是餐桌上的常見蔬菜之一。
田陽小番茄
HAPPY NEW YEAR
廣西百色市地處亞熱帶季風氣候區，番茄是百色市主要茄果類蔬菜品種，很久以前就有種植，上世紀80年代開始引種外來雜交品種。
百色番茄產業化興起源於1984年在百色市田陽縣田州鎮利用冬閑水稻田冬種番茄，實現 「稻-稻-番茄」一年三熟，從此帶動百色市秋冬季番茄大規模種植。
平果西葫蘆
HAPPY NEW YEAR
平果縣榜圩鎮充分發揮本地資源優勢，西葫蘆種植面積300畝。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
今年春節吃什麼，多吃蔬菜好調理，
你找到自己中意的廣西蔬菜了嗎？
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