三文魚這樣做，好好味

物質不再匱乏的現在，

飲食結構發生變化。

人們愈來愈注重身體健康。

各種魚類受到大眾喜愛。

三文魚含有大量DHA.EPA兩種脂肪酸。

DHA有助於腦的發育，增強記憶。

EPA清潔血液，防止腦血栓和心肌梗塞。

三文魚含有多種維他命。

能增進糖質和脂質的代謝。

對骨質疏鬆也有很好的預防作用。

家人是食肉派，

為了他們的健康，

嘗試各種不同烹飪方法。

香烤三文魚深受家人的喜愛，

也得到周圍朋友好評。

材料：

新鮮三文魚2塊、米酒2大匙、味啉1大匙、

醬油1杯，茴香2小匙、糖2大匙，水半杯

製作方法：

1：醬油、糖、酒、味啉和小茴香

燒至稍稍粘稠。

(可以自己的喜好，加八角桂皮亦可）

2：汁冷卻後加入三文魚腌制過夜。（放冰箱）

放陰涼處吹乾1日

3：420度烤15分鐘

（根據魚的厚度大小時間稍作調整）

咸鮮無魚腥，

口感稍有嚼勁香烤三文魚，

真是美味無比。

和白米飯一起吃最相宜。

接下來介紹的三文魚料理，

更適合party聚會，

或是一款精緻的小缽料理。

材料：

白蘿蔔半根、鹽2小匙、醋一杯，

糖半杯、花椒少少、

煙熏三文魚片適量

1：蘿蔔去皮切成長方塊。

2：用鹽和花椒腌制2小時。

3:用水稍稍沖洗，

去除花椒，擠去蘿蔔的水分。

4：加入醋和糖腌制3小時。

5：用煙熏三文魚包裹糖醋蘿蔔，

切成正方塊。

鮮香柔軟煙熏三文魚，

酸甜脆蘿蔔，

交匯在一起，

絕妙口感。

三文魚和檸檬一起吃，

會增強它的抗酸化。

喜歡吃三文魚的你，

不妨嘗試一下，

不會讓你失望哦。

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