超級簡單，但卻能讓人上癮的一道菜

還有幾天就要過年啰！

不知道大家的家裡過年都是怎樣的呢？我們家就是，買了很多很多吃的，新年那天吃的那餐巨豐盛，雞鴨魚肉都有，然後接下來的幾天都在吃那些菜，直到吃完，hhhhhh~

可能新年這樣大魚大肉一直吃也是會很膩的呀。

現在分享一道好吃不膩又簡單的肉末茄子給大家~

只要把醬調好了，完全比得過豐盛的年夜菜好嗎！

1

洗乾淨兩個茄子

切成塊狀

放在大碗大鍋里加水直至沒過所有的茄子

加兩勺鹽

浸泡一個小時~

2

買現成的別人絞好的肉末

剝好蒜，剁碎

加一勺醬油一勺耗油和一些切好的辣椒

調成適合自己口味的醬汁

肉末下鍋翻炒

加入秘制醬汁（？）

加一點水燜一下

翻炒至金黃色

盛出

3

茄子泡好撈出

瀝干水~~

下油鍋炒

一定要炒久一點

不然茄子會很硬，不好吃！

最好加點水燜一下！

4

茄子炒軟以後加入肉末

自己先嘗一口

不夠鹹的話加點醬油

想要顏色深的話加一點老抽

出鍋啦！

真的是超級家常的一道菜，但是卻事很考驗做菜的人的一道菜，最關鍵的地方就是茄子炒得好不好！

拌飯吃絕對超級棒！！能吃兩大碗！

光是看到炒得金黃的肉末我都流口水了。

偶爾一道家常菜讓人流連忘返~有時間的話不妨做這道菜~讓全家人都喜歡的一道菜喔~

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