每逢春節胖三斤？小編支招教你「光吃不長」！
三個好消息，
一個壞消息，
你要先聽哪個？
好消息先上！
好消息之一：
明天就過年了！
好消息之二：
每天都能開心地
吃！吃！吃！
好消息之三：
過完年，春天就來了！
然後就要甩掉棉服「脫單」了！
壞消息還要我說嗎？
自己看圖識字去吧！
更扎心的是——
小編由於要加班，
並不能參與到
你們吃吃喝喝長肉肉的行動中去。
但是，
小編是個善良的人，
提前幫你們把功課做好了！
科學吃飯才能更健康
支招人：安醫二附院的營養專家張凱
飲料：最好選擇鮮榨果汁
春節吃飯避免不了喝點飲料，張凱介紹，飲料選擇要適宜，「現在很多人都會選碳酸飲料，其實這是最差的選擇，最佳選擇應該是鮮榨果汁（鮮榨的果汁再用白開水1:1對沖稀釋），有豐富的營養物質，也避免了碳酸類，如果可以儘可能選擇茶水或者白開水，飲料不僅孩子要少喝，成人也應節制。」
正餐：吃對順序很重要
滿滿一大桌的菜，到底怎麼選擇最好？張凱介紹，水果—湯—蔬菜—葷菜—主食；一般在餐桌上會有一些如拍黃瓜，泡椒鳳爪，水煮花生等等的冷盤，建議選擇蔬菜類的冷盤先吃，鳳爪，花生類可以放到後面和蛋白質、油脂類的雞鴨魚肉一起吃。
接下來則是短時間消化的蔬菜，因為蔬菜在胃腸停留的時間比較短，一般45分鐘~2小時，瓜類蔬菜（如冬瓜）最短，其次為茄果類蔬菜（如番茄、茄子），之後是葉類蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科類蔬菜（如西蘭花），消化時間最長的是根莖類蔬菜（如紅薯、芋頭）。在選擇上，素菜應多選用抗氧化能力強、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜，如芹菜、生菜、菠菜等。這類蔬菜有利於消除體內的自由基，增加腸胃蠕動，將動物蛋白在體內代謝所產生的一定的毒性物質排出。
「一般餐桌上的重頭戲，雞鴨魚肉，我們可以在這時選擇蔬菜來搭配一起食用，可以幫助蛋白質和脂肪消化吸收，也可以避免攝入過多的酸性食物（葷菜），葷菜最佳次序：魚類〉蝦類〉貝類〉雞鴨類〉牛羊豬類。不過，葷菜應多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，盡量限制不飽和脂肪酸攝入，如紅肉，動物油。」張凱說道。
水果：最好餐前空腹吃
很多人都喜歡在餐後吃一些水果，其實這是一個非常不好的習慣，因為一般水果的消化時間只有半個小時左右，水果中最主要的營養物質是維生素和礦物質，而這類營養物質是在小腸中吸收的，如果在餐後食用，則水果是在一個溫暖的環境中腐爛，營養物質也會被破壞殆盡，所以一般的水果最好是在餐前空腹食用。
小貼士：一些禁忌要牢記
張凱建議，春節期間不要吃得過多過飽，進食過飽會使毛細血管內側細胞和脂肪細胞增生，促使動脈粥樣硬化。如長期飽食，會導致腦血管硬化，出現早衰和智力遲鈍，一般7-8分飽就可以了，這個狀態就是如果吃還能吃的下去，不吃也可以了。
切忌飲酒過量，如果喝酒頻繁那幾天，多喝水，增加鍛煉，迅速排泄和消耗掉多攝入的酒精。
春節期間切忌小食代替正餐，特別是花生、瓜子、油炸食品等；這些食物的能量都很高，稍不注意就容易吃多，過多的食用會導致過多脂肪的堆積。建議堅果類食物每天的攝入量為手抓的帶殼一小把。
適當的運動還是要堅持的，如果不方便在戶外運動，則可以選擇不佔用空間的原地踏步，俯卧撐，仰卧起坐，跳操等運動來做堅持。
假期切莫忘記每日飲水應大於1800ml，水可以促進排泄，利於排毒，可以幫你很好的清除體內代謝的廢物。
來源：合肥晚報記者 楊賽君 編輯：Q
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