春節防胖指南：10個「吃」的細節決定你胖幾斤！

俗話說「每逢佳節胖3斤，仔細一看3公斤……

讓很多胖友們還沒來得及感受假期的喜悅，就已經深陷在會長胖的焦慮中無法自拔。

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但對於那些平日里流浪在外的「X漂族」們來說，千里迢迢的趕回家，不好好吃幾天怎麼對得起自己這一年的辛苦和委屈呢？

有沒有什麼辦法，既能吃得痛快，又不用面對節後上漲的體重以及任重道遠的減肥事業？

貼心如我，整理好了這份《春節防胖指南》，希望這些小tips可以幫到你。

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不要對飲食過於苛刻。

既然是難得回家就不要太難為自己，在飲食上過於苛刻反倒容易起反作用，即暴飲暴食，在吃的同時掌握一些小技巧就好。

要正餐，不要零食。

港真，春節期間的正餐已經足夠豐盛了，比平時吃的好太多，我們的身體能消化掉這些「硬貨」就很不容易了。所以真的不需要再額外攝入熱量了，特別是堅果類，一邊家長里短的聊天，或者追劇的時候吃，真的很容易吃過量。

吃了早午飯吃零食，吃了零食吃水果，吃了水果吃晚飯，吃了晚飯喝酸奶，喝完酸奶吃夜宵，吃了夜宵點外賣，外賣不夠大排檔……

你不胖誰胖啊？！

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均勻分配好每餐的熱量。

長胖這件事兒無非就是製造熱量差。如果上一餐吃太多，那下一餐就清淡少吃，而不要抱著「既然上餐吃多了，也不在乎再多一餐了」的態度。我們需要通過熱量分配，以控制每日的總熱量攝入。

關於進食順序。

這個我也講過很多次了。正確的順序應該是湯品-蔬菜，水果-魚肉-主食，小酒。飯前喝湯可以增加飽腹感，減少正餐的攝入量。

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菜品上的優先順序。

理論上來說以選擇加工次數少的菜品為最佳。譬如涼拌，清蒸，清燉，燉，煮等烹飪方式。但假期串門難免需要面對一堆紅燒，煎炸等高鹽高脂高熱量的菜品，這時候應該如何選擇呢？

我的建議是按照高鹽＞高油＞高糖的順序，兩兩組合的話，就是高鹽油＞高鹽糖＞高油糖。

總之，糖、以及油糖組合（炸過的澱粉類）一定是最低優先順序，即盡量不要吃。

舉個栗子，像醬肘子、酸菜燉排骨、鹽水鴨，這類高鹽油大一些的炒菜要好於包肉、糖醋裡脊、炸茄盒這些加了澱粉加了糖又油炸的。

飲品上的優先順序。

白開水/檸檬水＞黑咖啡＞酒精飲品＞瓶裝含糖果汁/飲料。如果場合需要，可以少量飲酒，但是含糖果汁，以及碳酸飲料就不要了吧。畢竟有人勸酒又不會有人勸飲料，喝不喝全靠自覺。

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早餐盡量多吃高蛋白。

請遠離蛋餅，油條，拉麵，餃子等高熱量高碳水的早餐。盡量用雞蛋，豆漿豆奶等高蛋白食物，以及玉米，紅薯等粗糧代替。

吃飯時候要細嚼慢咽。

「吃飯快」幾乎是胖紙們的通病。吃飯過快，食物來不及充分咀嚼，不僅容易引起吞咽困難，打嗝等不良反應，還因為食物在口腔中停留時間過短，唾液澱粉酶不能有效地分解食物中的澱粉，會影響消化吸收。

同時，我們的大腦神經接受飽腹感信號一般需要約15-20分鐘的時間，吃的太快大腦反應不過來，未能及時產生「我飽了」的信號而導致飲食過量，促使腸胃負擔加重，引起消化不良，長此以往容易引起胃腸疾病。

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吃飯不要吃太撐。

以八分飽為最佳，頓頓吃到撐，不僅容易攝入過多的熱量，對身體也不好，給消化系統增加負擔。

假期聚餐請趁早。

春節，親朋好友之間的聚會肯定是避免不了的，但晚上7點以後我們身體的新陳代謝就開始變的緩慢，攝入的食物只有30%可以吸收，其他的會轉化成脂肪，所以建議把聚會安排在中午，晚餐的話也盡量在5-7點之間。

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