隔夜的茶不要喝，喝了會感到不舒服，容易被細菌感染而變質

茶葉中含有100多種化合物,一般來說,這些化合物對人體都無害。茶水在泡後4-6分鐘飲用較為合適,泡好的茶水若放置時間過長,茶葉中的鞣酸被空氣氧化,茶水的顏色逐漸變深,不僅味道變差,失去原有的香味。而且茶葉中的維生素等營養素也會因氧化而大量損失,失去了茶葉的營養價值泡得時間過長且過濃,甚至隔夜冷茶再沖泡,茶水中的咖啡因積聚過多,對人體則會產生刺激作用,還由於鞣酸的大量增加。人喝了之後會感到不舒服。另外,茶水放置時間過長,容易被細菌污染而變質。所以,隔夜茶不宜喝。

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