春節吃這幾種食物會增加癌症概率，尤其是第一種，每家都會吃

其實每個人都會有患癌的可能，只有幾率大小的問題，有的人幾率小，有的人幾率大。其實，全國腫瘤登記中心最新發布的《2014年研究解析中國腫瘤流行病譜》顯示，如果按照平均壽命74歲計算，人一生中患癌概率都是22%。這個是固定不變的概率。但是後天的生活習慣和飲食，會增加患癌的概率，也就等於起到了催化劑的作用。

春節少吃油炸食品：油炸食品被世界衛生組織列為十大垃圾食品之首，雖然油炸的食物吃起來很香，但是隨著油溫的升高，很多致癌物質也會被釋放出來。如苯並芘和丙烯醯胺。經常食用油炸食品，不僅會增加高血脂、冠心病等心腦血管疾病的風險，還會使胃癌、腸癌等消化道癌症的風險大大增加。

春節少吃煙酒：大量研究表明58%的肝癌是喝酒喝出來的。如果長期飲酒，就會使肝細胞反覆發生脂肪變性、壞死和再生，導致肝硬化，最終轉化為肝癌，由肝硬化轉化成肝癌的比例高達70％。每天吸煙20根、煙齡超過20年患肺癌死亡的危險性增加20倍；與吸煙者共同生活的女性，患肺癌幾率比常人高出6倍；女性吸煙患肺癌的危險性更大，是男性吸煙者的1.9倍。

春節別吃發霉食物：很多穀類食物儲存不當，很容易受黃曲霉毒素的污染。黃曲霉是食物變質後產生的有毒物質。例如腐爛的：豆類，米類，植物油類，玉米等，都是高危黃曲霉的食物。可以直接誘發肝癌的發生！根據記載，多年前英國農場因為用了變質的玉米餅餵養火雞，最後導致10餘萬雛雞死亡！並且，我國肝癌的高發地區，正好也是黃曲霉污染的食品最嚴重的地區！

春節少吃腌制食品：食品在腌制過程中容易受細菌污染，食物中的硝酸鹽可能被細菌等微生物還原為亞硝酸鹽，導致腌制食品中含有亞硝酸鹽，人體食用後，亞硝酸鹽可能會與體內的胺類物質發生反應，形成致癌物質亞硝酸胺，從而引發癌症。

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