這才是天津人的年夜飯！這15道菜，吃全了這個年才算完整！

首先給大家說個事兒，

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從三十兒開始，每天都會發999個紅包！

春節到了

你家年夜飯準備好了嗎？

迄今為止

還沒有那頓飯能和大年三十的年夜飯相提並論

因為只有一家人

團團圓圓、熱熱鬧鬧

吃上一頓熱熱乎乎的年夜飯

才能使這個年過的圓滿

在咱們天津必吃的年夜飯菜單里

也有幾道菜是必不可少的

不僅僅是因為好吃，還因為有故事、有寓意

今天左左就給大家列一個

天津人過年必吃的15道菜！

祝大家在新的一年裡紅紅火火哈

津味素餃子

天津人愛吃餡兒

每到過年包餃子的時候

家家戶戶還要包一種咱天津衛獨有的餡兒

那就是「津味素餃子」

求的是一年都能素素凈凈

津味素里都有什麼呢？

豆芽菜、香菜、餜子、粉皮兒、麻醬、醬豆腐、香油……

有吃貨說了：這種餡兒的香味甚至比肉餡不差！

老爆三

經典津菜老爆三

全靠猛火快炒

熗鍋的蒜末產生一種讓人上癮蒜香

剛一出鍋

帶著淡淡的「火的味道」，香嫩誘人

重點是，超級下飯啊

扣肉

扣肉是逢年過節必不可少的一道菜

它形狀圓潤，有著團圓的好寓意

還有扣住好運的好兆頭

四喜丸子

四喜丸子可算是最受人們喜愛的吉祥菜肴了

特別是除夕晚上的餐桌上

象徵著合家團圓的四喜丸子

一下子給年夜飯增添了不少喜慶的氣氛

把炸的焦脆的大丸子澆上湯汁放進蒸鍋里蒸

吃起來肉汁爆滿，又香又爽口

蔥燒海參

蔥燒海參是一道山東經典名菜

海參柔軟香滑，蔥段香濃

大年夜一家人歡聚一堂，

這道菜老少皆宜，更是滋補佳品

鍋塌裡脊

鍋塌裡脊是咱們老天津的代表菜

主要食材是豬裡脊和雞蛋

所謂鍋塌，就是先通過煎、炸把食材定型

再用燜煮的方式把湯的美味吸收到食材里

當然只要你想做，其實什麼做成鍋塌都是可以的。

黃豆燜豬手

這道黃豆燜豬手

就是專為新年發大財而做的年菜

黃豆象徵著滾滾財源

加上發財就手的豬手

希望我們每個人在新的一年裡都財源廣進哈

黃燜牛肉

黃燜牛肉是一道歷史悠久的傳統清真菜

特點是牛肉軟嫩，湯汁爆滿

吃完的菜湯拌飯

不知不覺又能多吃一碗飯

八珍豆腐

八珍豆腐，量大、味鮮，無論吃多少次都不會膩

名字叫起來更是珠光寶氣，相當霸氣

海參、蝦仁、魷魚、扇貝這些海鮮

配上雞丁、冬筍和煎好的脆皮豆腐

軟嫩可口，鮮香四溢

大年夜當然少不了啦

黃瓜蝦仁

春節里大魚大肉、推杯換盞不可避免

但別忘記適當地照顧一下你的腸胃

黃瓜蝦仁清淡清香又極為營養

是一道極簡單的快手好菜

年夜飯或是春節的餐桌上

清新的黃瓜蝦仁一定會是一道靚麗的風景

年年有魚

說到年年有餘，那就是要吃魚啦

不論是清蒸鱸魚還是紅燒平魚

過年吃飯時擺上一條魚

都有祝願生活富足的美好寓意

所以「魚」便成了過年的餐桌上

最不可缺少的菜品之一

烹大蝦

天津人最擅長烹飪河海兩鮮

不管是婚宴、百歲、生日、還是各種聚會

烹大蝦都已經成為了宴席標配

色澤紅亮的賣相、酸甜開胃的口味

絕對是老幼皆宜的頭牌菜哦

醬貨拼盤

對於咱們天津人來說

醬貨絕對是最能代表年味兒的美味了

二廠老火腿、玫瑰腸，天寶樓的醬牛肉

這些從小到大都讓我們流口水的醬貨

這麼多年來依舊是年夜飯里必不可少的下酒菜

席間推杯換盞，少不了拿它下酒

小孩子淘氣了，給兩片火腿也能乖乖坐上片刻

熟悉誘人的醬香、配著滿屋飯香、酒香

一下子就把我們拉回了童年時光

素什錦

傳統的素什錦多是由十種素菜煸炒而成

現在很多家庭直接省去了煸炒的環節

直接水焯涼拌、更加清淡健康

左左表示，吃了幾口大魚大肉下來

還是素什錦最受歡迎

而且滿足了飲食多樣化的需求哦

八寶飯

八寶飯是一種傳統的美食

特別在陝西

每逢過年都少不了八寶飯的身影

它不僅以色、香、味、形俱佳而著稱

而且還有平安，長壽，美滿等各種吉祥的寓意

作為年夜飯中的一道甜食

也是調節油膩，增加食慾的一道美味吉祥菜

哇塞~看完以後好餓啊

狗年來了

作為吃貨的小編已經準備好迎接暖暖的家宴了！

在這裡我們先給大伙兒拜個年

祝大家萬事如意、闔家歡樂

還有，別忘了曬你的年夜飯哦

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