【文史知識】古人怎樣置辦年貨

原標題：【文史知識】古人怎樣置辦年貨

我們現在生活越來越好，不必非得等到過年才能買點好的，但是採辦「年貨」仍是春節前的必備過程。古人更加重視年貨的置辦，他們是怎麼做的呢？

趕集與趕會

對於春節的起源，現在多數比較認同的觀點是源自商朝，是年頭歲尾的祭神祭祖的臘祭活動。在古人們的心中，一年到頭就盼著這個春節，忙了一整年，也就這幾天可以停下來歇歇，享受家庭的溫暖，所以這幾天的東西就一定要備齊了。在北方一直有這麼一首兒歌：閨女小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，過幾天，緊忙就到二十三。二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房子；二十五，炸豆腐；二十六，燉羊肉；二十七，殺公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；大年初一滿街走，見面發財全都有。在這個兒歌中，就描述了春節前要備的那些年貨。

在唐宋以後，趕集與趕會成了民間貿易的主要形式，清代有的地方志解釋說：「集也者，聚也，聚東西南北人於一方，以所有易所無，猶市也，故曰市集。」也就是選定一個日子，到一個地點買賣東西。趕集有一定的日期，也就是集期，有一月一集、半月一集、十二日一集、十日一集、三五日一集和「間日而集」的定期集市等等，而這到了春節前，那就是一年一度的「趕年集」。這一天比以往任何的集都要熱鬧，一般在舊曆新年前臘月二十五前後，在人口密集的大城市裡，這一個集就會趕上三四天都還有人。

清姚文瀚《歲朝歡慶圖》，描繪了新春團圓的熱鬧場面

忙年大採購

一般會把春節的籌備階段稱作「忙年」，打掃完衛生後，還要準備各種吃食。習俗從除夕到正月里，一般是不大動煙火的，基本上是吃年前準備好的食物，表示生活富足，連年有餘。除此之外，還要購買紅紙、神馬（灶神所馭之馬）、香燭、點心、糖果、皇曆、灶王爺、玩具等，還要給小孩兒買新衣、鞭炮等等等等。宋代《東京夢華錄·十二月》中就記載了汴京人民辦年貨的場景：「近歲節，市井皆印賣門神、鍾馗、桃板、桃符，及財門鈍驢、回頭鹿馬、天行帖子。賣干茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用。」

過了臘八，人們爭先到香燭鋪訂購祭天用的「香斗」和「子午香」，敬神用的「大雙包」「小雙包」，祭祖用的藏香、檀香和芸香。繼而購買除夕夜祭祀所用的「蜜供」、五色乾果、門神、年畫、桃符、蠟燭、金銀紙及其他各種器用。每年一入臘月，街頭巷尾年貨堆積如山。同時，賣年畫、剪紙的小販也在大街小巷出現。

年貨樣樣有

《清嘉錄》專門記載了蘇州臘月的街市：「年夜以來，市肆置南北雜貨，備居民歲晚人事之需，俗稱『六十日頭店』。熟食鋪、豚蹄雞鴨，較常貨買有加，紙馬香燭鋪預印路頭財馬、紙糊元寶緞匹、多澆巨蠟、束名香。街坊吟賣篝鐙鐙草、掛錠灶牌灶簾，及簞瓢箕帚竹筐、磁器缶器、鮮魚果蔬諸品不絕。鍛磨磨刀殺雞諸色之人，亦應時而出，喧於城市。酒肆藥鋪，各以酒糟、蒼朮、辟瘟丹之屬，饋於主顧家，總謂之『年市』」。

像這樣熱熱鬧鬧的辦年貨場景，在文獻中的記載還有很多。例如清朝《京都風俗志》里記載：「十五日以後，市中賣年貨者，星羅棋布，如桌几筆墨。人叢作書，則賣春聯者。五色新鮮，千張炫目，則賣畫幅者。以及蘆棚鱗次，攤架相依，則佛花供品，杯盆杵臼，凡祭神日用之物，堆積滿道，各處皆然。……買麻秸、栢枝、米面、菜蔬，果品、酒肉，雞魚，凡食用之物，置辦一新，以預過年……」除常規的食物、祭祀用品等，一些書香大戶里還會買些高雅的東西，在清朝沈太俟的《春明採風志》中就記載：「琉璃、鐵絲、油彩、轉沙、碰絲、走馬，風箏、鞬毛、口琴、紙牌、拈圓棋、陞官圖、江米人、太平鼓、響葫蘆、琉璃喇叭，率皆童玩之物也，買辦一切，謂之忙年。」

清丁觀鵬《太平春市圖》局部，表現了當時置辦年貨的場景

乾隆爺趕集

要想知道這古代辦年貨有多火，乾隆爺來告訴你！這乾隆皇帝在春節的時候，對民間的集市也是非常喜好的，但是他又不能真的出去微服私訪，所以就會把集市搬到圓明園裡去。在清代姚元之的《竹葉亭雜記》中，為我們繪聲繪色地描述了清宮裡的年貨大街。《竹葉亭雜記》細述了當時店鋪情況，有古玩店、估衣鋪、茶坊、飯館等，一切宮外日常生活應用之物，應有盡有。其中記述道：圓明園福海之東有同樂園，每歲賜諸臣觀劇於此。高廟時，每新歲園中設有買賣街，凡古玩估衣以及茶館飯肆，一切動用諸物悉備，外間所有者無不有之，雖至攜小筐賣瓜子者亦備焉。

依上述內容看來，有些可能根本沒有鋪面，只是沿街設攤或在街上流動叫賣，甚至提籃賣瓜子的小販都有，可謂五花八門，熱鬧喧騰，估計跟今天的商業中心也是不相上下。在這裡，太監充任店員，各種貨物由崇文門監督在外城各店肆中採辦進來，造冊記價，賣出去的貨物，照值還價給原店主；未賣掉的存貨，則物歸原主。春節開園，皇帝下諭，准滿漢各大臣進園遊戲。這裡的購物者多為皇親國戚，買賣街中人來人往，生意熱鬧，有時甚至競相搶購。這集市雖說設在宮內給皇帝玩玩，但是也基本照搬民間大街上的場景，因此也可從其中窺見當時辦年貨有多熱鬧。

清代《乾隆歲朝行樂圖》，表現了宮廷里過春節的情景

土豪有進貢

對於豪門大戶或者說皇宮來說，年貨除了買，基本上都是進貢。而且皇宮裡或者說有錢人家要買的年貨，肯定都要專門產出某物的地方來進貢或者採辦，像布匹、干散雜貨等，節慶專用品有時還會通過水陸驛道運到皇宮。

《紅樓夢》第五十三回「寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴」中寫道：臨年已近，黑山村烏庄頭來了，他送上來的稟貼和賬目中，就有大鹿三十隻，獐子五十隻，狍子三十隻，野豬二十個，野羊二十個，青羊二十個，特別鱘鰉魚二百個，野雞野貓各二百對，熊掌二十對，鹿筋二十斤，海參五十斤，鹿舌五十條；孝敬哥兒玩意兒：活鹿兩對，白兔四對，黑兔四對。這麼多山珍野味，平常人家恐怕是買不起。但是不管家裡富裕還是貧窮，都要在過年這幾天吃點好的，弄點新的，因為在中國人的心目中，「辭舊迎新」所代表的含義是十分重要的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！