年夜飯吃什麼？這才是鹽亭人正宗的「年夜飯菜單」！

新年的腳步越來越近

對於忙碌了一年的鹽亭人來說

最重要的當然就是

闔家團聚的年夜飯啦！

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做的是團圓

吃的是期待

是一年當中最隆重的一頓飯！

網友@DTiLCM

曬出年夜飯

但有不少人苦惱

年夜飯吃什麼做什麼菜呢？

今天小編就為你整理一份

鹽亭年夜飯必吃菜單

道道都是經典！

好寓意

紅燒魚

魚肉——「年年有餘」

余：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，余留下來的是健康。

鹵豬蹄

豬手——謂之抓錢手

抓錢手，寓意新的一年財源廣進，發大財。

白果燉雞湯

雞——大吉大利

「雞」與「吉」諧音，寓意著大吉大利。

紅燒肉

紅燒肉——寓意紅紅火火

在年夜飯的時候有這道菜是因為紅燒肉紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個很好的意頭菜來的。

餃子

餃子——寓意招財進寶

吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。

湯圓

湯圓——團團圓圓

圓圓的湯圓自然是團團圓圓的寓意，每逢春節，基本上每家每戶或買或自己包一些湯圓備著，新的一年一定要吃湯圓。

年味菜

香腸

吃香腸也就意味著要過年了，在平時可是不常吃到的。而且每家每戶都會有香腸，但是都擁有不一樣的味道。香腸也算是年味之一了~

臘肉

香腸臘肉，有了香腸必然也有臘肉，臘肉也是家家戶戶必做的美味。腌制風乾後的臘肉，蒸好切成薄薄一片，透亮透亮的，很誘人~

燒白

燒白是四川人年桌上的一道必備菜，覺得它超級美味，糯糯的，肥而不膩，好吃好吃！

酥肉

酥肉是過年必備的一道硬菜，過年酥肉香。做酥肉了，就意味這過年了!它是年夜飯桌上必不可少的一道美味。

粉蒸肉

粉蒸肉、粉蒸排骨，下面墊著或紅苕或土豆或南瓜，不只是年夜飯，就連平時也是很受歡迎的一道菜！

時令蔬菜

過年期間每頓都是大魚大肉，此時最需要的就是來點素菜，吃點清淡的。當時的時令素菜，一上桌就一搶而空。230

鹽亭火燒饃

鹽亭火燒饃是鹽亭的本土特色，過年的時候全家人都一起吃團年飯的時候，怎麼會少了一份火燒饃。

一年又一年

我們走過的那些歲月

不變的是家的味道

無論身在何處

一道家鄉獨有的情懷年味

總能牽引著你我，找到回家的路

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大家呢？

你家年夜飯準備了什麼好菜呢？

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