除夕夜，今晚我們喝什麼？金狗歡騰，開一瓶金色的香檳，讓歡悅的氣泡微醺今日的夜宴

即使從酒區氣候到起泡口感都自帶「高冷」寒氣，香檳酒依舊是新年這種冬季歡慶節日里的第一選擇。想要就這樣被節日的溫暖氣氛包裹，搖晃香檳杯，看著氣泡和心中滾動的歡愉同升起。

菲麗寶娜（黎明園）香檳

柑橘、辛香料及野草莓的味道

徜徉在口腔中，讓人彷彿置身

於那片獨特風土的葡萄園中，

享受屬於派對中自在的浪漫。

每到節日之時，香檳總會是晚宴派對上當仁不讓的主角，歡騰的氣泡、優雅的嘶響，再加上些許微醺的感覺，在有香檳陪伴的夜晚，總會讓人們感受到獨有的浪漫。

酩悅香檳花火流金歲末限量版

經典款酩悅香檳，搭配充滿節

日喜慶氣氛的限量版酒瓶，瓶

中氣泡絢爛迸發，激情讚頌這

個季節的熱情、慷慨和偉大。

在節日之際，不如我們一同了解些香檳的品性與風格，知曉其間的趣味，才能品得出屬於自己的個性，比如最常見的無年份香檳，就是各大香檳坊最常見的一種品類，每家不同的品牌，也都會有其獨特的個性，結合黑皮諾的力量與架構、霞多麗的細膩新鮮和莫尼耶的柔潤果香，有清淡爽脆的，也有酵母味豐富、複雜飽滿的，釀酒師將本年度的基酒混合著往年的老酒一同釀造，才能呈現出質量穩定的無年份香檳來。

妮可金棕櫚年份干型香檳

酒液呈明亮的象牙黃色，蜂蜜

的清甜，入口後的礦物質風

味，讓其顯現得更為多樣迷

人，適合在派對分享。

而年份香檳則是由單一年份產出的果實釀造而成的，相對無年份香檳來講，其陳釀的時間也會相對較長一些，原則上來講，酒廠的年份釀造會相對好一些，但根據不同的區域以及葡萄特性，也會呈現出不同的選擇。

泰亭哲伯爵白中白香檳

2006香檳入口滋味柔和，層次豐富

而且柚香瀰漫。餘味始終細膩

而悠長，並帶有一抹辛辣味，

讓人想起甘草汁糖。

一般來講，香檳的結構是由黑皮諾、霞多麗、莫尼耶組合而成的：以黑皮諾為主調的經典香檳風格，充滿活力與優雅，並且其口感深邃而強烈，像是骨架一般，構建起香檳的剛的一面，人們也喜歡將黑皮諾跟莫尼耶組合或是單獨釀造的香檳，叫作黑中白香檳。與此相對應的白中白則以純粹的霞多麗釀造而成，口感也變得更為細膩悠長，清新微妙的變化，展現出的卻是淡淡的溫柔之感。

The End

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