英國朋友談中國除夕夜

原標題：英國朋友談中國除夕夜

壁爐里火苗忽高忽低，冬夜的起居室一片寂靜。

我與福爾摩斯各捧著一本書坐在沙發一端，大波波娃回莫斯科這幾天，我一直在這裡蹭吃蹭喝。

「歇洛克，你是什麼星座？」 我打破了沉默。

「摩羯座。」

「那你是屬什麼的？」

「1854年1月6日，據中國朋友推算，應當是屬老虎的。」福爾摩斯合上了書本。

「是嗎？」我有些驚奇，「幫我問問，我屬什麼的？」

福爾摩斯想了一會，「豬」。

「哦？」我對這生肖並不滿意，「能不能改成鴨子？」

「我並不反對。」福爾摩斯又打開了書本。

「中國好像陷入了崩潰之中。」我起身去酒櫃找白蘭地。

「評論家的舊把戲而已。」福爾摩斯冷冷說道，「幫我也來一杯，謝謝。」

我邊倒酒邊說：「是真的，商鋪，銀行，酒店紛紛關門，許多人逃離了城市，湧向火車站，機場。」

「嗯，還有三四歲小歹徒勒索錢財。」福爾摩斯笑了笑了。

「不是崩潰？」我倒好酒，給他遞了一杯。

「換成歐洲，可能真正意味著崩潰，但中國不會。」

「秩序正常？」

「是的，華生，軍人，警察，醫生，環衛工人，還有許多行業都會有人堅守崗位。」

「首相大人又給中國人拜年了。」

「這是一種巴結，內閣太想賺錢了。」福爾摩斯揚了揚眉了。

「可皇家海軍軍艦下個月要去中國南海巡航。」

「也是一種巴結，有許多議員是美國的狗腿。」

「歇洛克，我們很糾結？」

「一位穿著禮服要飯的沒落貴族。」

「我不想談論政治，歇洛克，為什麼中國這麼大，人們卻能不約而同回家團聚？」

「他們的社會文明和民族精神一直在延續。」

「這是宗教教義的引導嗎？」

福爾摩斯晃了晃杯中酒，「不，華生，這不是教義，這是情義。」

我思考了一會，「歇洛克，中國人在餐桌上為什麼還是使用筷子？」

「你是暗示刀叉更文明？」

「難道不是嗎？中國親西方知識分子也是這麼說的。」

「華生，在公元五世紀，中國飲食文明就已經成熟 ，他們有完備的用餐器具。」

「難道我們那時沒有器具？」

「也有，木碗，杯子，刀子，手指。」福爾摩斯聳了下肩。「直到十六世紀，叉子才在威尼斯流行。」

我喝了口酒。」印度人還在使手指。「

「中國把烹飪變成了藝術，蘇東坡先生甚至給予人們文學享受。」

「倫敦的中餐館……」我流下了口水。

「中國菜肴衛生，鮮美，花式，創新，取材講究，營養科學，在十八世紀，只有法國佬能跟上步伐。」

「佩里戈爾的火雞，圖盧茲的鵝肝醬，特魯瓦的豬頭肉，東勃的山鶉，土倫的金槍魚醬，斯特拉斯堡的酸菜配肉……」我的口水流向地毯。

「華生，這在中國八大菜系並不算什麼，而在歐洲這是餐飲文化的顛峰。」

「但我們有優雅的餐桌禮儀。」

「1624年，奧地利王室下敕令，嚴禁貴族在吃飯時用桌布擦鼻涕。」

我吃了一驚，「這得多噁心呀？」

福爾摩斯笑，「還禁止在吃飯時往湯碟里吐痰。」

我只好轉移話題了，「歇洛克，年夜飯如此講究，那中國人上哪去找這麼多廚師？」

「華生，家族主婦會從早忙到晚，從取材到上桌，而自己總在最後時刻吃上兩口。」

「很明顯，男女不平等。」

「華生，你還是不懂得除夕的涵意，如果她的兒女親人能歡快地吃完她做的菜，這就是莫大的精神慰藉。」

「吃，只是一種外在表現？」

「等中國影響力越來越大的，西方人優越感消退，我們會發現一種真正偉大的文明。」

「那壓歲錢也是一種外在表現嗎？」我放下了酒杯。

「長輩的關愛。」

「不懂。」

福爾摩斯從抽屜里拿出了一千英鎊，「比如將錢藏在一個紅色紙包。」

「不懂。」

「然後塞到孩子手中。」

「不懂」，我接過紅包，「需要回贈嗎？」

「不需要。」福爾摩斯喝了口酒。

「可以通過律師要回這筆錢嗎？」

「不能。」

我將紅包揣進了口袋，起身告別，「謝謝，歇洛克。」

福爾摩斯無奈說道，「華生，你很懂呀！」

謝謝除夕，它讓我第一次贏了這位神探。

祝朋友們春節快樂！

過年四處浪可能不定期更新，

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