據說是不是溫州人，就看年夜飯上有沒有這5道菜！

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年夜飯是中國人非常重要的一餐，全國各地的年夜飯都有自己的特色，溫州也一樣。這些年，人們生活條件越來越好了，但是很多傳統的美食卻丟失了。

下面就隨小編看看有哪些溫州傳統年夜飯你是吃過的吧!

在溫州已有千年傳統的溫州分歲酒，講究一個「十全十美「的寓意，以炒年糕「年年高升」開席，到紅棗八寶飯「新年紅早」招財進寶收尾，盤點可以按時令調整，但所擺的冷盤(碗)必須是十個，寓意十全十美。每一種食材、每一種做法都有彩頭、有講究。

冷盤

十全十美，每一道菜，都有寓意

炸羊尾——吉祥如意

醬油肉——紅紅火火

鰻鯗——長年有餘

魚餅——黃金白玉

魚膠凍——教子有方

花蛤——財路多多

豬耳朵——耳根清靜

醬油雞——聞雞起舞

三色蛋——三色祥雲

橘子——大吉大利

當然除了上面提到的冷盤，還有炸響鈴、榨菜片、鴨舌等等。

熱菜

冷盤講究十全十美，熱菜同樣講究

桂花炒年糕、梅菜扣肉、鹹菜全雞……每一道菜，都象徵著團聚、長壽、平安、吉利、幸福、發財等吉語，講究諧音，講究造型。年夜飯反映的不僅僅是菜品，更是溫州人的年文化。

桂花年糕

鹹菜全雞

十錦三鮮

餛飩海味參

墨魚粉絲

炸熘黃魚

筍乾扣肉

三絲敲魚

芙蓉蝤蛑

麻心八寶飯

原來老溫州的年夜飯是這樣的，好多菜都從來沒吃過，小編真的是受益匪淺。真實的溫州美食已經不多了，小時候的味道已經不多了，真正懂吃的人也越來越少了。

願溫州傳統美食，能夠血脈相傳！

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