年夜飯是今晚最溫暖、最柔情的儀式，您準備好了么

金雞辭舊歲

瑞犬迎春來

今夜萬家燈火時

團圓是生活最美的詩

除夕是中國傳統節日之一，又稱大年夜、除夜、歲除等等，是農曆一年最後一天的晚上。

年夜飯

大概是咱們中國人

最重要的一頓飯了

一年到頭

盼望回家

盼望團圓

盼望一家人在一起吃一頓飯

這年夜飯的吃食可有講究

更歲之交吃餃子

春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在除夕晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音。餃子形如元寶，取「招財進寶」之音；餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託對新的一年的期望。

步步高升吃年糕

年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作生活一年比一年提高。據說，最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕多用糯米磨粉製成。其種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。

年年有餘要吃魚

除夕吃頓團圓飯，家家餐桌上都少不了一道魚，魚「余」同音，年年有「余」，圖個吉祥，圖個喜慶。我國南北各地的魚餚甚多，如蘇菜中的「荷包鯽魚」、烏蘇里的「油炸鰉魚塊」、川菜中的「瓣鯽魚」、粵菜中的「香滑鱸魚球」、湘菜中的「祁陽筆魚」、京菜中的「醋椒魚」、津菜中的「高麗銀魚」、東北菜中的「白松大馬哈魚」等等，都是名響一地的魚餚。

其實年夜飯的食俗

各地都有差別

中國又是飲食之國

每個省市都有自己的特色美食而在年夜飯這件事情上更是將廚藝發揮得淋漓盡致

年夜飯怎麼吃？

據說下面的客戶端可觀天下事喲！

總監製：李德林

總編輯：柴 劍

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