99％的北方人不知道，南方為何不吃餃子？這個原因最重要

小編是北方人，每年過春節都要吃水餃，並且也一直以為過年吃水餃是全國通行的傳統。可不是么，春晚上每年說的都是吃水餃，哪曾想過南方竟然不是如此！而這一點兒恐怕很多的北方人根本一無所知。

後來網路發達，認識了很多南方的朋友，然後在交談的時候發現，他們過年竟然不吃水餃！簡直是世界觀被顛覆的感覺有沒有？細問之下才知道，他們竟然是吃湯圓的。反而很奇怪為啥過年要吃水餃？好吧，地方不同，風俗不同。

畢業之後，小編也曾到南方工作，也因為南方大雪過年無法回家，這時候終於體會到了南方是真的不吃水餃。好在有一年同學的母親來南方團聚，跟我們一起包了餃子吃，但另外一次卻因為獨自一樣被困在南方，只得以速凍水餃對付。

後來了解了一下水餃的歷史，這才知道南方為什麼不吃水餃。相傳餃子是醫聖張仲景發明的，最開始是用麵皮包祛寒的藥材用來凍瘡。這大概也是北方冬至吃水餃，防止凍耳朵的習俗來源。

之後餃子的做法就流傳開來，在不同的歷史時期餃子也有不同的名字，比如「牢丸」「餃餌」「角子」「扁食」，直到清朝時才終於有了現在的名字「餃子」。餃子也從普通的吃食，變成了春節的必備食品。

但是餃子的名字雖然變來變去，但做法基本沒變，那就是拿麵皮包餡做成。這也是為什麼南方不吃餃子的原因。因為南方少麵食，多米食。而湯圓這種米食則多出現在南方，所以南方人過年是吃湯圓的。

看來不管什麼習俗都是與當地的環境相關的，古代交通不利，糧食的轉運也多是南方的稻米運到北方，而北方的小麥卻是很少運往南方。這也造成了，南方吃米線，而北方吃麵條。北方吃饅頭，南方吃米飯。

但好不管是吃什麼，咱們過的都是同一個年。

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