北京人的大年三十，就是這麼不簡單！

除夕，是一年的最後一天，為"月窮歲盡之日"，故又叫"除夕"，而北京人俗稱大年三十兒。老北京人歷來將"年夜"視為正式的年禧，因為它正是"一夜連雙歲，五更分二年"的時候，許多送舊迎新的重大慶典都在這天舉行。這天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜飯、守歲。今天小編就跟您說說北京大年三十的一些習俗與傳說。

一、祭祖：

祭祖，華人過節總不會忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。如果家內有祠堂，儀式就隆重得多。無祠堂之家，此時亦需將影像及遺物請出，在屋內西牆方位設供桌。現在我們會供奉食物或鮮花以表心意，這是北京人家普遍採用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。

二、吃年夜飯

吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。年夜飯的講究：一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;「魚」和「余」諧音，是象徵「吉慶有餘」，也喻示「年年有餘」。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如「烈火烹油」。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。

三、晚上12點吃餃子

大年三十餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。吃餃子一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

四、大年三十吃餃子的傳說

過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混沌狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。

也有相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種"祛寒嬌耳湯"給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麵皮包成耳朵樣子的"嬌耳"，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們就仿效著做，一直流傳到今天。

五、放鞭炮

大年三十是一年中最後一天，也是迎接未來一年新的開始，大年三十晚跨年的那一刻就會響起「隆隆」的鞭炮聲，預示著新的一年吉祥如意，紅紅火火。

六、看春晚

現在全家團圓最少不了的就是收看每年一次的春節晚會，春節晚會已經逐漸成為大年三十最不可缺少的一部分了，全家老小聚集在電視前收看春節晚會，這種喜樂融融的氛圍可是任何節目都難以比擬的。話說看春晚的同時，把家裡好吃的都拿出來，邊吃邊看，更有滋味哦。

七、守歲

守歲，就是在舊年的最後一天夜裡不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名「熬年」。傳說太古時期，有一種叫「年」的兇猛怪獸，它的形貌猙獰，生性兇殘，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且都是在天黑以後。算準了「年」肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作「年關」，由於這頓晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置辦的很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須再吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

預祝大家春節快樂！萬事如意，身體健康！平平安安！

老北京城

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