吃貨新警報！吃多過度加工食品易致癌，蛋糕餅乾速食麵冰淇淋等全中槍

今天英媒集體爆出，經常吃過度加工的食品容易致癌！！

《每日郵報》：根據《英國醫學雜誌》的最新研究結果表明，英國人大量食用加工食品，大幅度增加了癌症的發病率。報道還說，目前加工食品已經佔了英國人每年食物消耗量的一半。

《每日快報》頭版頭條：食用加工食品每年直接或間接導致16.2萬英國人死亡。報告指出，在加工食品中都有超高的的糖分、脂肪及鹽分，同時又缺乏纖維含量。

而《泰晤士報》更明確點出了幾個人們常吃的過度加工食品，玉米片、義大利薄餅及巧克力等都被列為過度加工產品，這些不健康的食品會使癌症發病的風險增加四分之一。

總之就是這些過度加工產品各種不利於人體健康！

而且看看媒體列出的這些過度加工食品名單，直接將小海狸嚇暈在飯桌前，心急拉到後面看。

這次研究追蹤了105,000人的飲食，其中2,228人在八年內被發現得了癌症。

研究發現，吃過度加工食品最多的地區比基本不吃過度加工食品的地區患癌症的幾率高23%。

英國癌症專家Linda Bauld指出，可以確定的是這些加工食品會導致肥胖，肥胖又能導致患癌幾率增加，所以從這個角度來說，過度加工食品和患癌脫離不了關係。

根據法國營養流行病學研究團隊的Thibault Fiolet認為，過度加工食品的消費快速增長可能會在未來十年推動癌症負擔的增加。

研究人員還發現，在多種類型的癌症中，中年婦女患乳腺癌的患病幾率因此而提高了11%。

食用過度加工食品患癌更容易發生在英國，因為英國人實在是太喜歡吃這些不健康食品了（可能因為懶），已經佔據了英國平均每人飲食的18%，以及英國家庭餐桌的一半。

根據研究表明，含糖產品是超加工食品中最常見的形式，占該類食品的26％。飲料佔20％，早餐穀物佔16％。

多糖多鹽多脂肪以及增加味道的添加劑和延長保質期的化學品都可能致癌。

大家一定會好奇，到底什麼程度上的加工食品會被稱為過度加工呢，英媒整理一大批：

首先就是各種速食麵，還包括湯。

一些即食餐，那些熱一熱就能吃的meal，簡直是懶癌患者的首選！

包含添加劑、防腐劑、調味劑和著色劑的蛋糕和糖果，人造奶油，

還有那些吃了能讓人心情美麗的冰淇淋們也是致癌原因！

批量生產的麵包，以及各式甜咸包裝餅乾、點心類，

巧克力棒等甜品，

汽水等碳酸飲料，

炸魚、炸雞、肉丸等油炸食品，炸魚薯條是肯定上榜了，

一些冷凍食品，

罐裝蔬菜，

乳酪產品

速食湯和象徵「健康」的代餐粉，

還有很多其他的多油多糖多鹽多脂肪的食品。

這項研究成果看起來也太嚇人了，小海狸妥妥中槍啊，難道以後只能為了健康吃些我們不愛吃的東西嗎？怕了怕了。

但是，也有學者對這個研究並不認同。

有人批評說，這個研究並沒有精確的定義什麼是「過度加工食品」，涵蓋的範圍太廣了。他還舉例說明，「大量生產的麵包」是重度加工食品，但是「麵包店自製麵包」卻不算。很多食品的界限都很模糊。

網友們也紛紛表示他們不服！那些好吃的怎麼能致癌呢？

「他們在暗示我們不要吃東西了」

「英國的食物是世界上最不健康的了」

「現在幾乎所有你吃的都是轉基因生物，農藥，抗生素和激素。」

「好的，我們好多年前就知道了」

不過，總的來說，健康專家建議還是應該通過均衡飲食來保持健康和適宜的體重，多吃瓜果蔬菜等纖維量多的食品，吃生或最低限度加工食品會更好。

看了這些，該如何直視一桌子春節飯啊！

小海狸決定還是滿足食慾，健康飲食從明天開始！

祝大家新年快樂，萬事如意！

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「英國大家談」（ukdajiatan)

— The End —

文/Gloria, 編輯/Jean,

文章參考 The Times, the Guardian,Daily Mail, Daily Express

圖片來自網路, 版權歸原作者

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