中法文化高端碰撞，法蘭西舉杯中國年

中法文化高端碰撞，法蘭西舉杯中國年「歡樂春節」，「法蘭西夢之藍之夜」在巴黎隆重舉行

2018年2月9日，巴黎—2018年農曆小年之夜，一場別開生面的中法文化交流活動「歡樂春節——法蘭西夢之藍之夜」在巴黎塞納河畔拉開帷幕。

作為中華人民共和國文化部全球「歡樂春節」項目巴黎核心活動之一，「歡樂春節——法蘭西夢之藍之夜」由洋河股份、世界中餐業聯合會、法國亞洲餐飲聯合總會共同主辦，將中國特有的年文化、酒文化和美食文化全方位展現給現場180名中法來賓。

共品年文化，海內會知己

文化部「歡樂春節」是具有國際影響力的大型綜合性文化活動品牌，已連續成功舉行六屆。該系列活動在提高對外文化交流水平、創新人文交流和傳播方式，為中國傳統文化走出去發揮了積極作用。2018年「歡樂春節」項目引入「法蘭西夢之藍之夜」，旨在通過中國頂級酒文化和餐飲文化，向世界傳遞中華文化自信，將「手段新、層次高、影響大」的文化活動呈現在法國主流受眾中。

當天出席活動的嘉賓，有中國使領館、僑界嘉賓，以及近百名法國精英人士，包括中國常駐聯合國教科文組織代表瀋陽大使、中國駐法領事館參贊陸青江、巴黎市議員、十三區副區長陳文雄、巴黎市副市長Olivia POLOSKI等。瀋陽大使在活動現場進行了熱情洋溢的致辭，他表示：「藉助春節文化在巴黎進行中法酒文化和餐飲文化的深度交流，是中國傳統文化融入並影響西方文化這一歷史進程的重要體現。在農曆新年之際，中法兩國的若干文化符號碰撞出了奪目的火花。這一雙向交流極大彰顯了新時代我國的文化自信。」

法國亞洲餐飲聯合總會會長孫和平表示：「中法兩國都是歷史悠久的國度，皆有著輝煌燦爛的文化底蘊。餐飲藝術是法國文化的明珠，考究的法餐文化體現著法國人對生活的態度和追求。同為世界三大菜系的中國菜系，亦是精彩紛呈、博大精深。美食美酒不分家，通過文化碰撞，展現兩國對各自酒文化的孕育、傳承與熱忱，呈現海內存知己的感悟，正式此次活動的意義。」

博採眾長，中法餐飲碰撞格調火花

新春之際最有年味兒的莫過一頓年夜飯了。活動現場，由中國烹飪大師王海東帶隊的頂級名廚團隊，與法國米其林星級廚師Daniel Chambon一道，聯袂為中法來賓獻上了一桌中西合璧的特殊的年夜飯——「夢之藍格調菜單」。

「夢之藍格調菜單」不僅包含象徵著年年有餘、龍馬精神的中式菜肴「香煎鱈魚、中式牛仔骨」，同時也有新命名為「有鳳來儀」的法式傳統菜肴「羅西尼式嫩鴨排」。同時，中法廚師長特別為菜單搭配了獨具綿柔口感的「夢之藍」，讓法國精英體驗了新國酒獨特的口感、顛覆了歐洲人士對中國白酒的刻板認識。

中法廚師長在活動現場共同表示，「夢之藍格調菜單」是一項結合了中法餐飲文化之精髓的美食、美酒傑作。「菜單」將兩國的特色食材和味覺體系完美融合，巧妙搭配兩國的傳統佳釀，是一次前所未有的創新融合。

洋河股份有限公司副總經理朱峰出席活動並表示：「古往今來，紅酒與白酒這兩種文化符號，浸潤著中法兩個國家的歷史和情懷；兩種佳釀的交融，更是嫁接起了兩個國度的品位和夢想。洋河是中國白酒和酒文化的繼承者和開拓者，將中國白酒文化推廣到全世界，是洋河品牌國際化成長中的擔當和重任。綿柔型白酒是洋河在海外市場的王牌產品，我們相信綿柔的口感更容易為海外人士所喜愛，從海外市場開始，奠定新國酒的地位。」

在活動的最後，中國廚師團隊更是呈上了傳統的餃子，中法嘉賓共同舉杯新國酒「夢之藍」，熱烈歡慶中國年，傳遞「餃子就酒、越喝越有」的寓意。。

深挖文化背後的經濟價值，助力中國品牌走出去

黨的十九大提出，「推動中國製造向中國創造轉變，中國速度向中國質量轉變，中國產品向中國品牌轉變」。此次活動創新性藉助市場化工具、吸納社會資源和商業力量，讓文化活動突破單純的交流層面。深挖文化交流背後的長效經濟、商業價值，不失為助力中國民族文化與品牌走出國門的又一有力手段。

活動晚宴所用的中國白酒，全部選用綿柔型的洋河「夢之藍」系列。綿柔型白酒是最容易被海外不同地區、不同文化背景消費者所接受的白酒品類，在中國白酒文化的國際化推廣進程中發揮著不可取代的排頭兵作用。

為活動特殊設計的「夢之藍格調菜單」，也將在合作的巴黎米其林餐廳和高檔中餐廳長久保留，以惠及更多熱愛中國餐飲文化的海外人士。同時，這項創新舉措也將成為中法餐飲文化長期交流的一道窗口，並創造長期的經濟價值。

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關於洋河

江蘇洋河酒廠股份有限公司（蘇酒集團）位於釀酒資源豐富、歷史悠久的中國白酒之都——江蘇省宿遷市，目前是國內唯一擁有兩大中國名酒、五枚中國馳名商標的白酒企業集團，同時也是生產規模與技術實力最為強大的白酒企業集團之一。

作為全國聞名的老八大名酒企業，洋河、雙溝擁有深厚的文化底蘊和廣受讚譽的產品品質，多年來，不斷立足傳統工藝，追求品質創新。洋河大麴源於隋唐，盛於明清，尚可考證的歷史已有1300多年，清朝雍正年間就有「福泉酒海清香美，味占江淮第一家」的美譽。洋河酒以「甜、綿、軟、凈、香」的五字風格在中國濃香型白酒中獨樹一幟，三次獲得中國名酒評比總分第一名，被中國輕工總會認定為濃香型白酒標杆，並參與起草了「國家濃香型白酒新標準」。

公司從2002年起首創綿柔型白酒，推出「洋河藍色經典」系列產品，成為中國綿柔型白酒領袖品牌，在全國白酒市場形成了強大的競爭力。由於產品深受廣大消費者青睞，公司銷售收入已於2011年突破百億元大關，成為宿遷市工業企業首家、江蘇省白酒行業第一家、中國白酒行業第三家銷售超百億的企業。與此同時，公司的財稅貢獻持續增加，成為拉動地方經濟發展的龍頭。

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