揭秘你沒見過的奇葩美食：生吃馴鹿肉，「下腳料」蛋糕……
馴鹿肉
馴鹿本來是聖誕老人用來拉雪撬的，在芬蘭因為數量非常之多，所以有很多餐廳也提供馴鹿肉作為一道菜肴。
一般能吃到馴鹿肉排已經是很不容易，在赫爾辛基的一些高檔餐廳里，還能吃到生馴鹿肉做成的肉餡（Tartare）。味道最奇特的還不是生鹿肉本身，而是這道菜所加的配菜，竟然是馴鹿最愛吃的一種苔蘚，這兩者加起來吃，味道還真不是一般的獨特！
三文魚湯
都說挪威的三文魚好吃，其實在它隔壁的芬蘭三文魚肉質也一樣鮮美，只是在國內認知度相對不那麼高而已。
除了各種常規的吃法之外，在芬蘭最流行的就是三文魚湯了。香濃的三文魚湯，有些加入了奶油，口感更加柔滑。有些還會加入蔬菜和美味的蘑菇，讓整體的味道更加豐富。魚塊也一點都不老，這種三文魚湯在芬蘭大大小小的餐廳幾乎都能吃得到，而且不同餐廳做出來的風味可能也不盡相同喔！
肉桂卷
肉桂卷可謂是芬蘭最流行的一種甜點，它的製作方法與麵包類似，不過因為芬蘭人一向喜愛重口味，所以在這種麵包里特意加入了肉桂香料。雖然味道有些重，不過最後放在頂上的糖粒又能正好中和掉一些肉桂的辛味，吃起來口感正好。
魯內伯里小蛋糕
配料比較有創意，味道也是絕對的「芬蘭式混搭」口味。別看圖片其貌不揚的，不過這款小蛋糕的來歷還有一段故事呢。
當年大詩人魯內伯里生活一直比較拮据，可他對於美食的口味又十分挑剔，於是他的妻子弗雷德里卡就想方設法在有限的條件和預算下讓家裡的菜譜豐富起來。這款覆盆子醬的蛋糕就是當時她的創意之一，在日常的早餐蛋糕里加上潘趣酒（Punch），頂上排的水果是自己家院里種的，在蛋糕的麵糰里還加入了家裡吃剩下的麵包和蛋糕碎塊。聽聽這簡樸至極的菜譜，幾乎就沒什麼成本，卻無處不體現著創意。
也許因為芬蘭人喜歡魯內伯里，也許他們欣賞弗雷德里卡樂觀積極的生活態度。總之，後來人們就用魯內伯里為這款蛋糕命名。每年2月5日是魯內伯里的誕辰紀念，而從1月中旬開始芬蘭各種咖啡館就會開始提供這款小蛋糕。
注意，這種蛋糕還是限量款的哦，除了在魯內伯里的故鄉波爾沃小鎮之外，其他的地方只有每年1月中到2月初這段才會供應喲~
※春運錯峰行——朋友自駕還沒開到老家，我已經到達芬蘭赫爾辛基
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